Punch de creme är Karibiens version av Eggnog. Det finns även en sång om att dricka punch de creme på julmorgon. Denna tjocka, krämiga, rummy-dryck är väldigt populär i Trinidad och Tobago, men de flesta andra karibiska länderna har sina egna versioner.
Som ett tips ska du göra stansen de creme minst 24 timmar innan du serverar det så att smakerna verkligen kan smälta ihop och drycken blir ordentligt kyld.
Vad du behöver
- 6 ägg
- 2 limes (eller citroner, zested)
- 4 1/2 koppar avdunstad mjölk (full fetthalt / hel)
- 1 3/4 (14 ounce) burkar kondenserad mjölk
- 1 kopp
- mörkt rom
- 2 teskedar
- Angostura Bitters
- 1/2 tsk muskotmjölk
Hur man gör det
- Bryt äggen i en stor skål.
- Tillsätt zest till ägg och slå med hand mixer tills ägget är skumt.
- Häll i förångad och kondenserad mjölk och rum. Tillsätt bitter och muskotnöt och slå tills det är väl blandat och allt ingår.
- Stamma och häll i destillerade flaskor, kork och kyla.
- Servera över isen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 965 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 363 mg |
| Natrium | 514 mg |
| kolhydrater | 102 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 36 g |