Malt mjölkpulver och vanilj smakar denna underbara krämiga frostning. De fuktiga chokladkakorna är lätta att göra och läckra, och den malda mjölkfrystningen är ett så trevligt komplementärt smakämne.
Gör dessa muffinsar för ett potluck, en fest eller något tillfälle. De gör en bra helgbit! Rör frostningen på muffinsna för ett extra speciellt utseende.
Relaterat recept: Choklad Sour Cream Cupcakes
Vad du behöver
- 1 kopp vatten
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 1/2 kopp osötad kakaopulver
- 1 1/2 koppar allmjölksmjöl (
- Sked och sopningsmetod )
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 2 stora ägg
- 2 tsk vanilj extrakt
- För den mjölkade mjölksmjölksmysten:
- 1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 3 till 3 1/2 koppar konditori socker (sikt om klumpig)
- 5 matskedar malet mjölkpulver
- 1 nypa salt
- 2 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F.
- Linje 18 muffinkoppar med muffinspapper.
- I en gryta över medelvärme, kombinera vattnet, 1/2 kopp smör och granulerade och bruna sockerarter. Värm, rör om tills smöret har smält. Vispa i kakaopulvret tills blandningen är jämn. Lägg åt sidan för att kyla helt.
- Kombinera mjölet, bakpulver, natron och 1/4 tesked salt; avsätta.
- Slå i ägg och 2 tsk vanilj till blandning i en blandningsskål. Slå långsamt i den kylda kakao-, smör- och sockerblandningen tills den är väl blandad. Rör i mjölblandningen tills den blandas. Öka blandarens hastighet till medium och slå i ca 2 minuter tills smeten är jämn.
- Fyll muffinspapper om 1/2 till 2/3 full. Baka i ca 18 minuter, tills fast och kaka fjädrar tillbaka när det lätt berördes med ett finger.
- Kyl i pannan i 10 minuter. Ta bort muffinsna på ett stativ för att kyla helt innan du frostar.
Glasyr
- I en stor blandningsskål, kombinera 1/2 kopp smör, 3 koppar konditorisocker, malt mjölkpulver, en nypa salt och 2 tsk vanilj. Slå på låg hastighet av elektrisk mixer för att kombinera, lägga 4 matskedar mjölk, en matsked åt gången.
- Lägg till mer mjölk eller konditorisocker efter behov för rörledningar eller spridning av konsistens. Slå i 2 minuter, eller tills den är jämn.
- Sprid eller rör på muffinsna.
Gör ca 18 muffins.
Du kanske också gillar
- Citronmuffins med citronfryst
- Morotmuffin med Vaniljkrem Ost Frosting
- Röd Velvet Cupcakes Med Grädde Ost
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrium | 497 mg |
| kolhydrater | 50 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |