Crispy spanska mandelkaka recept

Rika, smuliga polvoroner eller mandelkakor är en läcker kaka med kortbrödstil, särskilt populär bland spanjorerna under julperioden. Du kan hitta råa mandlar i huvuddelen av din stormarknad - det är bäst att köpa i större mängder eftersom detta recept kräver cirka 1 pund mandel.

Fler spanska kakor recept

• Spanska Perrunillas Cookie Recept
• Nevaditos Cookie Recept
• Spanska vinringkakor
• Traditionella spanska Crumble Cakes

Vad du behöver

• 2 1/4 kopp vegetabilisk förkortning
• 1 1/8 kopp socker
• 2 koppar pulveriserat socker
• 3 koppar
• hela råa mandlar
• 3 2/3 koppar mjöl
• 1 tsk mandel extrakt
• 1 tsk kanel
• 1 äggula (valfritt)

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 ° F.
2. Mala mandlar i en matberedare .
3. Klipp vegetabilisk förkortning i granulerade och pulveriserade sockerarter i en stor blandningskål. Tillsätt markerade mandlar, mandeltrakt och kanel och blanda.
4. Blanda i mjöl en kopp i taget (blandningen verkar vara torr eller smula). Du kanske vill använda din hand för att blanda degen när du lägger till den sista koppen mjöl för att fullständigt införliva den i degblandningen.

1. Vissa recept kräver en äggula att lägga till fukt och att binda degen lite, men det är valfritt. Det här är meningen att lägga till äggulan om du bestämmer dig för att använda den - helt enkelt slå en äggula och blanda den i deg.
2. Kyl degen i minst två timmar.
3. När din deg är kyld, dela degen i fyra portioner. Använd en del av degen åt gången, rulla eller bild ett rep 1 till 1 1/2 tum bred. Lägg repet på en skärbräda och platta repet något. Skär repet diagonalt för att göra diamantformade kakor.
4. Baka vid 350 ° F i 25-30 minuter på ett ogreppat matlagningsark. Låt dem svalna på kakan i 5-10 minuter. Återigen kommer dessa kakor vara mycket smuliga så när de svalnar något, försiktigt ta bort dem med en spatel.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1489
Totalt fett	117 g
Mättat fett	29 g
Omättat fett	59 g
Kolesterol	56 mg
Natrium	255 mg
kolhydrater	103 g
Kostfiber	9 g
Protein	18 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)