Detta är en kokad fudge-liknande frostning, perfekt för kryddkaka eller brunt sockerkaka. Det skulle också vara bra på en chokladkaka.
Använd denna karamell frostning till is krydda tårta, en sylt kaka eller liknande kakor. Doppa spateln i varmt vatten om frosten blir fast och svår att sprida.
Relaterat recept: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
Vad du behöver
- 3 koppar brunt socker (packat, lätt)
- 2 msk majssirap
- 3 matskedar smör
- 1 streck salt
- 3/4 koppkräm
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- I en stor kastrull, kombinera ingredienser och blanda väl för att blanda. Koka upp; täck och koka 3 minuter.
- Avtäcka och laga till 238 ° på godistermometer eller tills mjukt boll bildas när det faller i kallt vatten. Kyl i 3 minuter.
- Beat till tjock och spridbar. Det bör börja förlora sin glans.
- Sprid på lager och över kakans sidor.
- När du frostar tårtan kan frosten bli för stel. Tillsätt lite varmt vatten när det behövs för att göra det smältbart. Doppa spateln i varmt vatten för att glida ut om det behövs.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 3552 |
| Totalt fett | 99 g |
| Mättat fett | 63 g |
| Omättat fett | 26 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Natrium | 438 mg |
| kolhydrater | 685 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 6 g |