Gör din egen erfarna risblandning så att du alltid har lite till hands. Du kan styra vilka kryddor och örter du använder, och kontrollera även natriumhalten, vilket är synligt i köpta blandningar.
Du kan använda vitt eller brunt ris i detta recept. Den enda skillnaden mellan brunt och vitt ris i detta recept (förutom fiberinnehållet och lite näring) ligger i tillagningstiden.
Förvara denna blandning i en mörk sval plats, i en tätt förseglad behållare, upp till sex månader. För fyra portioner använder du en kopp blandningen och 2 koppar vatten. Du kan också använda kycklinglager, nötkött eller grönsaksbuljong för att laga pilafen för mer smak.
Servera denna enkla pilaf längs en rostad kyckling eller köttfärs för en tillfredsställande middag.
Vad du behöver
- 3 koppar ris (okokt långkornigt vitt eller brunt ris)
- 1/4 kopp persilja flingor (torkad)
- Valfritt: 2 matskedar omedelbart kyckling eller köttbuljongpulver
- 1 matsked lökpulver
- 1/2 tsk timjan blad (torkad)
Hur man gör det
- Blanda riset, torkade persilja flingor, bouillon pulver (om du använder), lökpulver och timjan lämnar tills de kombineras. Häll i en tätt förseglad behållare och lagra upp till 6 månader.
- För att använda pilafen, i en medium kastrull, ta med 2 koppar vatten och 1 msk smör till koka. Rör om 1 kopp kryddad risblandning, värm, täck och simmer i 15 till 20 minuter för det vita riset, eller 30 till 40 minuter för det bruna riset tills riset är ömt och vätska absorberas. Fluff med en gaffel före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 350 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 562 mg |
| kolhydrater | 73 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |