Detta sojegingerlaxrecept är ett bra exempel på hur bara ett par ingredienser är allt du behöver för att skapa en stor fiskrätt. Om du vill ha snabb, lätt och god lax, ge det här asiatiskt inspirerade receptet ett försök.
Vad du behöver
- 1 matsked ingefära (malet eller fint riven)
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- 1/4 kopp ris vinäger
- 1 msk brunt socker
- 2 matsked sojasås
- 4 6 ounce laxfiléer (mittskär, benfri, hudlös)
- 1 matsked vegetabilisk olja
Hur man gör det
Tillsätt ingefära, vitlök, risvinäger, brunt socker och sojasås i en liten skål, och blanda för att kombinera. Häll blandningen i en grund skål, tillräckligt stor för att passa laxfiléerna. Placera laxfiléerna i plattan uppåt (vad var hudsidan) och den avrundade sidan ner. Låt blöt i 10 minuter. Lägg vegetabilisk olja i en non-stick spishäll och förvärm på medium flamma. När det är varmt, ta av laxen från marinaden (reservera marinaden), klappa torr med en pappershandduk och laga laxen i ca 4 minuter per sida. Stäng av värmen och häll marinaden i pannan. Det kommer att bubbla i den heta pannan och snabbt bli en glasyr du kan skedla över laxen. Överför den glaserade laxen till en tallrik och servera varm.| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 434 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 578 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |