Chicken Shawarma köttbullar i tomatsås

Jag har verkligen haft glädje av att min älskade barndoms shawarma blev mer populär och introducerar nya människor till kryddor och smaker av mat från Mellanöstern. Och den populariteten har väckt fantastiska variationer. En gång en kryddor för rostade kött som serveras på en smörgås, brukar det säsongbönor, grönsaker och allt annat du kan tänka dig. Jag godkänner helt.

Och eftersom jag gör stora partier shawarma kryddor och håller den i en kruka i mitt skåp, är det lätt att nå till det när jag testar recept. Kyckling köttbullar är ofta i rotation på mitt middagsbord men shawarma kryddor och en kryddad tomatsås gav dem en helt ny smak och ett annat recept på min middagsroster. Njut av!

Vad du behöver

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 400 grader.

Gör kryddblandningen genom att kombinera kummin, koriander, vitlökspulver, kanel, gurkmeja, salt och svartpeppar i en liten skål. Du kan göra extra och hålla i en täckt burk tillsammans med dina andra kryddor.

Blanda i en stor skål kyckling, liten tärnad lök, malet vitlök, ägg, shawarma kryddor, salt, persilja och brödsmulor.

Använda en 1 oz. skopa (ungefär) skaka ut köttbullar på en bakplåt kantad med pergamentpapper.

Du borde få ca 24 köttbullar. Baka i 30 minuter.

Medan köttbullarna gör matlagning gör du såsen genom att lägga 1 matsked olivolja och tärnad lök till en stor stekpanna och sautera i några minuter tills löket blir genomskinligt. Tillsätt återstående matsked olivolja och vispa i mjölet tills det kombineras. Vispa i kycklingstocken och rör om i tomatpasta och shawarma krydda. Rör i mjölken eller yoghurt och den hackade persiljan. Säsong med ytterligare salt om det behövs.

När köttbullarna är kokta lägger du dem i såsen och prutar i ytterligare 10 minuter. Tillsätt den smuliga fetaosten och servera varm.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 653
Totalt fett 31 g
Mättat fett 9 g
Omättat fett 14 g
Kolesterol 159 mg
Natrium 966 mg
kolhydrater 51 g
Kostfiber 7 g
Protein 45 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)