Överst i allmänhet använda medelstora kryddor och örter

Kryddor och örter är grunden till någon utsökt Mellanöstern måltid. I själva verket är kryddorna det som gör Mellanöstern mat så unikt! Här hittar du de mest använda örterna och kryddorna i Mellanöstern matlagning . Kryddor används inte bara för att smaka på mat, men också för att lägga till färg.

• 01 av 10

  Kummin

  Kummin är en mycket stark krydda och är väldigt kryddig. Använd sparsamt lite går en väldigt lång väg med kummin.

• 02 av 10

  Muskot

  I västra länder används muskotnöt främst i desserträtter, men i Mellanöstern används det också i kötträtter.

• 03 av 10

  Kardemumma

  Kardemum används i många drycker. Den används mestadels, men böterna används ibland. Kardemumma ger arabiskt och turkiskt kaffe det är unik smak.

• 04 av 10

  tumeric

  Tumeric finns i många rätter, mestadels kött och grönsaker recept. Den används endast i markform och har en bitter, medelstämd smak.

• 05 av 10

  Sumak

  Sumac är surt och ersätts ibland med citroner i recept.

• 06 av 10

  Baharat

  Baharat betyder blandade kryddor på arabiska. Baharat är en kombination av flera olika kryddor som består av kryddor som är tillgängliga. Blandningen skiljer sig åt med varje land. Du kan dock köpa en blandning som heter "sebah baharat" i butikerna, som översätter till sju kryddor.

• 07 av 10

  Kummin

  Karvägen producerar en kryddig men ändå söt smak med en antydan av dill. Caraway används i spicier diskar som finns i nordafrikanska köket.

• 08 av 10

  Anisfrö

  Anis är en av världens äldsta kryddor. Det är populärt i sötsaker och har många medicinska ändamål.

• 09 av 10

  Kryddpeppar

  Allspice används i många typer av mat, inte bara efterrätter. Du kommer att finna att det används för att smaka kött och grytor, samt godis.

• 10 av 10

  Kanel

  Kanel används i en blandning av kryddor som kallas baharat.