Biff och Japansk Mitsuba Herb Chirashi Sushi är sushi ris toppad med pan kokta biff, smuliga äggulor bitar, och hackad Mistsuba ört och färsk ingefära, alla drizzled med en balsamico vinäger sojasaus dressing. Det är ett modernt blandat sushi risrecept som du kommer att älska vid första biten. Den färska ingefära och biff som kryddat med balsaminsås sås är mycket beroendeframkallande. Du hittar det här receptet enkelt att förbereda och imponera!
Vad du behöver
- 1 ägg
- 1 kopp / 150 gram / 6 ounce kokt biff (kubad)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 3 matskedar
- olivolja för stekpannor
- 2 portioner Stekt vitt ris (eller
- brunt ris )
- 2,6-uns paket med Sushinoko (pulver sushi vinäger mix)
- 1 stalkmitsuba (japansk ört, kan ersättas med vattenkryddor eller koriander)
- 2 tsk färsk ingefära (hackad)
- För Balsamic Sojasås:
- 3 matskedar balsamvinäger
- 1 1/2 matsked
- Soja sås
- Dash of black pepper
Hur man gör det
- Om du inte har ångat ris till hands, förbered 4 portioner kokt ris per din riskokaranvisning. För att förbereda kokt ris på spisen, följ dessa instruktioner .
- Gör sushi riset. Använd varmt ris, blanda försiktigt i Sushinoko-märket med pulverformig sushivinägerblandning med kanten på en risspaddel med diagonala snedställningar. Observera att ett 2,6-uns paket med Sushinoko-pulveriserad sushivinäger kan användas för att krydda 4 kokta portioner av ris (ca 1 kopp kokt ris per portion).
- I en liten kruka, värmevatten över medium hög värme och hårdkokt ägg. Det tar ungefär 8 till 10 minuter för ägget att laga mat. Ta bort ägget från vattnet och låt det svalna. Skala skalet, spara äggvita för att njuta senare, och smula äggulan i små bitar med en gaffel.
- Medan ägget lagar mat, förbereda balsaminsåssojan. I en liten kruka värms balsamvinäger och sojasås över medelvärme tills den värms upp. Lägg till ett streck svartpeppar och lägg åt sidan för att svalna.
- Chop Mitsuba ört (eller vattenkryddor eller koriander). Haka ginger i tunna matchstick bitar och hugga matchstick bitarna i små kuber. Avsätta.
- I en medium stekpanna värm olivolja över medelhög värme och laga biffen till medium. Koka ca 6 till 7 minuter på första sidan och vänd biffen över och laga i ytterligare 4 till 5 minuter. Låt steken ligga i ca 3 till 5 minuter före skivning och hugga upp biffen. Genom att låta biffen vila vil du låta juicerna cirkulera tillbaka i köttet för ömt, saftigt kött.
- Om du föredrar, torka lite av balsaminsoppa sås över den hackade biffen så att smaken absorberas i köttet. Annars kan den balsamiska sojasåsen drizzled över chirashi sushi före servering.
- Montera chirashi sushi. På enskilda tallrikar, lägg en servering av sushi ris på tallriken och sprid ut. Tillsätt sushi ris med kubad nötkött. Garnera med hackad mitsuba och ingefära. Garnera med smulad äggula. Drizzle balsamic sojasås över nötköttet och chirashi sushi. Njut omedelbart!
Recept Tips:
Prova att ersätta stek med beredd deli-stil, tunt skivad rostbiff. Kan också ersättas med skivad svart skinka.
Använd pulverformig sushivinägerrisblandning som en genväg till att göra sushi ris. Eller gör din egen från början .