Vad du behöver
- 1 pund / 450 g smör
- 1/2 kopp / 120 ml
- färsk basilika hackad och pressad hårt i koppen
- salt och nymalt peppar efter smak
- 4 stora hummerhaler
- 2 matskedar / 15 ml
- olivolja
Hur man gör det
1. Blanda smör och basilika i en mixer eller matberedare . Blanda tills slät. Smaka med salt och peppar till smak och blanda för att blanda. Om du använder saltat smör kanske du inte behöver lägga till salt. Överför blandningen till en liten skål, täck och kyl.
2. Förbered hummerhaler genom att dela upp i hälften. För att göra detta använd en stor, skarp kniv. Placera hummertackorna på en skärbräda baksidan ner.
Klipp ner genom mitten till skalet hela längden. Vik tillbaka, bryta igenom skalet. Du kan använda köksskjuvar för att skära genom skalet om du behöver. Borsta köttet lätt med olja och lägg ner sidan på en förvärmd grill över en medium värme. Grill i 5 till 7 minuter beroende på storleken på hummerhalerna.
3. Avlägsna från grillen, borsta tungt med basiliksmör och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 463 |
| Totalt fett | 50 g |
| Mättat fett | 29 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 135 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |