Dessa lasagnauppbyggnader är en rolig förändring i takt, och din familj kommer att älska dem. Istället för skikt wraps de kokta lasagne nudlarna runt en spenat och ricotta fyllning och bakas med en köttig sås.
Alternativt kan du använda en köpt marinara eller spagetti sås för en köttfri middag. Servera denna läckra lasagne med vitlöksbröd och en kastad sallad.
Se tips och variationer under receptet för några genvägar och frysningstips.
Se även
Perfekt Spenat Lasagne
Grundläggande Lasagne med kötsås
Vad du behöver
- 1 (10 oz) förpackad frusen hackad spenat (eller ca 6 koppar nyhackad spenat)
- 1 (28 oz) kan krossa tomater
- 1 pund slipad chuck eller mager nötkött
- 8 uns färsk svamp, skivad
- 1 kopp hackad lök
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 (6 oz) burkar tomatpasta (2 burkar = 12 ounces)
- 1 1/2 koppar vatten
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1 tsk torkad oregano löv
- 1 tsk torkad basilikablad
- 1/4 tesked peppar
- 2 droppar varm sås, tillval
- 1 (15 oz) kartong ricottaost
- 2 koppar strimlad mozzarellaost (
- delad )
- 2
- ägg, något slagen
- 6 msk riven parmesanost, uppdelad
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/8 mark muskotnöt
Hur man gör det
- Placera spenat i 4-kvarts holländsk ugn. Täck och koka över medium värme i 3 till 4 minuter eller tills visat. Tappa spenaten i en kolv och pressa med en sked för att pressa ut så mycket vätska som möjligt.
- Rengör tomaterna i en mixer tills de är mjuka.
- Koka markchuck, svamp, lök och vitlök i samma nederländska ugn över medelhögt värme i 10 minuter eller tills slipat nötkött är brunat. Häll av överskott av fett. Tillsätt de renade tomaterna, tomatpastaen, vatten, 2 matskedar persilja, oregano, basilika, 1/4 tesked peppar och varm sås. Blanda väl. Koka över hög värme tills blandningen kokar. Minska värmen till låg; simma, delvis täckt, i 45 minuter.
- Under tiden, i en skål, kombinera den dränerade spenaten, resterande 2 matsked persilja, ricottaost, hälften av mozzarellaosten, de slagna äggen, 4 matskedar av parmesanost, salt, 1/8 tesked peppar och muskotnöt. blanda väl.
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Häll 1 1/2 koppar av den beredda såsen i en 9-till-13-tums bakplatta (3-kvarts) eller bakningsfat.
- Sprid 1/3 kopp spenatostpåfyllning på en kokad lasagnenudel; rulla upp och lägg på såsen i bakfatet. Upprepa med de återstående nudlarna.
- Tillsätt rullarna med resterande sås och resterande 2 matskedar av parmesanost.
- Baka den förvärmda ugnen i 30 minuter.
- Topp med resterande mozzarellaost och parmesanost. Återgå till ugnen i ca 5 minuter, eller tills osten har smält.
- Låt stå 10 minuter före servering.
Tips och variationer
Ersätt ett paket frusen spenat för den färskspenat och följ paketets anvisningar för tillagning. Töm det bra, tryck eller pressa ut överskott av fukt.
Använd en stor burk av din favoritspaghetti sås, med eller utan kött och hoppa över köttsåsberedningen.
Lasagne fryser bra, så oroa dig inte om rester. Eller gör två kokkärl! Frysta det i fryspåsar eller linda i plastfolie i folie. Frys i upp till 2 månader. Avfrosta lasagne i kylskåp eller mikrovågsugn och täck sedan bakpannan med folie och baka tills det är varmt. Återstående eller återuppvärmda grytor ska alltid kokas till en lägsta temperatur på 165 F (73,9 C).
Se Kötttemperaturdiagram och Säker Matlagningstips
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 486 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 539 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 43 g |