Det här receptet kräver mycket vikblad. Det handlar faktiskt om 1/3 kopp, så om du har krossat vikar kan du använda dem. Den verkliga hemligheten till stekt kalkon är att få en bra beläggning av gnidningen på kalkonens yta innan den träffar oljan.
Vad du behöver
- 25 medellånga blad (hela)
- 3 matskedar / 45 ml hett kreolsk kryddor
- 1 matsked / 15 ml timjan (torkad)
- 1 matsked / 15 ml oregano (torkad)
- 2 teskedar / 10 ml vitlökspulver
- 1 1/2 teskedar / 7,5 ml svarta pepparkornar
Hur man gör det
- I en kryddkvarn, slipar viken i ett fint pulver. Placera i en liten skål. Grind timjan, oregano, pepparkorn på samma sätt. Tillsätt alla ingredienser i skål och mixa ihop. Dela upp i tre lika delar.
- Gnid en del på insidan av kalkon. Gnugga den andra delen under huden runt brösten. Och gnid den sista delen över kalkonens utsida. Kyl över natten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 5 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |