Bakade kycklingben är ett av de enklaste sätten att få en bra kyckling middag på bordet. Kycklingben (med lår och trumfästning) är en av de minsta kostnaden av kyckling du kan köpa, och också en av de mest smakrika, ömma och saftiga. De är billiga eftersom de är kycklingens mörka köttdelar, och i allmänhet föredrar många människor vitt kött , men att hoppa över det mörka köttet är verkligen att sakna. Ibland är hela kycklingbenen ännu lägre i priset än trummorna eller låren på egen hand.
Och medan kycklingen är bra, helt enkelt kryddat, se noten för andra kryddningsidéer. Vänta köttet är bra strimlat i alla typer av rätter, från enchiladas till soppor , så gör extra att ha till hands under hela veckan.
Vad du behöver
- 4 pounds kycklingben (ben-in, skin-on)
- 1 matsked olivolja eller mjukat smör
- dash salt (eller att smaka)
- dash peppar (eller att smaka)
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 425 ° F. Lina ett rimmat bakplåt med tennfolie, om du önskar, och spraya med nonstick matlagningsspray.
- Gnid kycklingbitarna med olivoljan eller smöret och krydda med salt och peppar. Placera dem på bakplåten och steka i ca 45 minuter tills juicerna rinner när en vass kniv sätts in i kycklingen och huden är krispig. Servera varmt, varmt eller kallt.
Obs! Du kan lägga till något av följande, ensam eller i kombination, till kycklinglåren efter att ha belagt dem med olivolja och krydda dem med salt och peppar. Stänk bara på kryddorna efter eget val, var noga med att belägga huden jämnt. Få barnen inblandade i att koka runt i kryddslådan och experimentera med nya smaker.
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkad oregano, timjan, basilika, marjoram eller dragon
- Juice från en citron
- 2 tsk chili pulver
- 2 tsk jordad kummin
- 2 tsk currypulver
För fler kyckling recept, kolla in: (Vissa recept kommer att kalla för strimlad kyckling)
Kycklingbröst med Basic Herb-Wine Pan Sauce
Grillad kyckling och Avokado Flatbread Sandwich
Turkiet eller Chicken Chili
Spiraliserad Cheesy Butternut Squash och morotgryta med kyckling
Grekisk Kyckling Pastasallad
Kryddig thailändsk kyckling och ris nudelsoppa
Den enklaste genvägskyllan Ramen Nudelsoppa
Butternut Squash, Black Bean och Chicken Enchilada Cups
Kryddad spenatfylld kycklinglår
Herby Scallion Chicken
Hackad sallad med kyckling, tomat och citrontimning
Grekiska Rostade Kycklinglår
Doftande Kyckling Tomat Soppa
Grillad kycklingbröst med lime, rostad vitlök och färsk ört Marinade
Israelisk couscous med kyckling
Kyckling Kawarma med citronsås över Hummus
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 724 |
| Totalt fett | 43 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrium | 263 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 80 g |