Den här enkla kombinationen av tomater, paprika och majs gör en god maträtt för vilken tid på året som helst.
Vad du behöver
- 2 medellök, halverad och skivad tunt
- 3 matskedar smör
- 2 gröna paprika, skivad i smala remsor
- 1 burk, tomater, dränerad och hackad eller 3 medium tomater, skalade, kärnade och hackade
- 2 koppar färsk eller frusen klippt majs
- kryddat salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- Sauté skivad lök i smör i en kastrull tills genomskinlig, ca 3 till 4 minuter. Tillsätt paprika och hackade tomater. Koka upp; minska värmen, täck och simma i ca 10 minuter.
- Tillsätt majsen och sjuda i 5 minuter, eller tills majs är ömt.
- Smaka med kryddat salt och peppar.