01 av 12
Bästa ostar för en ostdisk
Katie Workman / themom100.com De sju ostarna (och några extra) som presenteras här är lite mer ovanliga än brie, cheddar och några av de andra ost som vanligtvis förekommer på en ostskiva. Du borde vara fri att välja de som överklagar och kombinerar dem på en tallrik eller bord med några av dina favoriter . Det bästa med att göra ostkomponenter är att du hela tiden kan skaka saker upp.
02 av 12
Färsk getost eller Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Färsk getost eller Chevre: Så populärt nu är de klassiska smakegenskaperna hos chevre en ny getmjölksmak, mild smak och jämn textur. Prova det med en duggregn honung, eller kanske några fikon sylt, på en cracker eller skiva baguette. Slätten är alltid en träff och det är trevligt att erbjuda parning av en vanlig logg med en örtbelagd en för variation.
03 av 12
Åldrad getost
(c) Katie Workman / themom100.com Aged Goat Cheese: Smarta små knappar av mogna getost, eller "crottin" är söta och presenterar den framstående smaken av getmjölk perfekt. Dessa kallas Bijou, från Vermont Creamery, och de torkas och lämnas för att mogna i en månad, vilket resulterar i en lite söt jästsmak.
04 av 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole är en annan åldrig getost från Vermont Creamery, som är en av de bästa getosttillverkarna i USA. I fransk stil har detta amerikanska original en tät textur och frisk mjölksmak. Den starka mogna smaken av skallen är markant annorlunda än den känsliga fräscha smaken av dess inre.
05 av 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Lite mindre än sin populära syskon, Epoisse Berthaut, men lite mindre skarp. Affidelice tvättas i Chablis istället för marc. När den bringas till rumstemperatur och mogen är den mjuk och skedbar, med en koncentrerad rikedom och en krämig konsistens.
06 av 12
Tartufo Truffel Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffel Gouda: Denna ost är gjord av rå mjölk, men det som gör det fantastiskt är att strax före pressning och formning av osten sprutas italienska svarta tryfflar generöst genom ostmassan. Detta är en showstopper ost perfekt för semester underhållande.
07 av 12
Salvatore Bklyn rökt helmjölk Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn rökt helmjölk Ricotta: Du kanske tror att du vet ricottaost, och du kanske tror att det inte är så intressant att äta på egen hand. Tja, denna ricotta röks över trä och är otroligt utsmält över en bit bröd eller en cracker, kanske med lite fikon bevarar.
08 av 12
parmesan-
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Folk tänker ofta på parmesan för gitter och matlagning, men dess underbara äts ensam, serveras med en kilkniv för att hugga lite smuliga bitar. Den nutty, salt smak exploderar i din mun och är härlig med en skiva äpple eller päron.
09 av 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : En enkel ko mjölkost är alltid bra att inkludera på en ostfack för de med mildare gommen, särskilt många barn, eller bara för ett tystare ögonblick bland mer skarp ost. Den släta strukturen och mild men ändå rik smak av fontina gör det till ett konsekvent bra val.
10 av 12
Blå ost
(c) Katie Workman / themom100.com Blåost : Skarp, vanligtvis salt, ibland lite söt, den kraftiga smaken av en blå ost runda verkligen ut en bra ostskiva. De är vanligtvis lite stinkiga, men mest allvarliga ostälskare går verkligen för det.
11 av 12
Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Detta föremål känns ganska gourmet, men det är nu tillgängligt överallt. Andra geléer och sylt gör en fin söt motpost mot ostar, om de är rika, krämiga, smuliga, skarpa eller milda, men det finns något om fikon sylt som verkligen fungerar.
12 av 12
Honungskam
(c) Katie Workman / themom100.com Honungskam: Helt rå och obearbetad honungskam är så ren provsmakning. Dryck det över olika ostar.