En vegansk "kött" loafrecept gjord av tofu och TVP. Hög i protein och smakad med fjäderfä kryddor, denna vegetariska loaf med TVP recept är perfekt för mittpunkten på din vegetariska Thanksgiving , semester eller vardagsrum. Servera med vegetarisk sås och potatismos för en klassisk amerikansk måltid.
Vad du behöver
- 1 10-uns paket fryst spenat, upptinat
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 1 lök, finhackad
- 1 vegetarisk bouillon kub
- 1 3/4 koppar kokande vatten
- 2 koppar TVP (texturerat vegetabiliskt protein)
- 1 pund
- mjuk (silken) tofu
- 1 kopp glutenmjöl eller 3/4 kopp helmjöl
- 1 msk. näringsjäst flingor
- 1 1/2 tsk. salt-
- 1 tsk. vitlökspulver
- 1 tsk.
- fjäderfä kryddor
- 1/2 tsk. lökpulver
Hur man gör det
- Steka spenaten och dränera väl.
- Värm de 2 matskedar av vegetabilisk olja i en medium stekpanna över medelvärme. Koka lökan, rör om ibland, tills den är transparent, ca 5 minuter.
- Lös upp buljonguben i kokande vatten. Tillsätt TVP (texturerat vegetabiliskt protein) och låt stå i ca 10 minuter.
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Torka tofuen, sedan mosa. I en stor skål, kombinera TVP , spenat och tofu. Rör i de återstående ingredienserna och häll blandningen i en lätt smurt 8 1/2 x 4 1/2 tums brödkanna. Smör toppen och baka i 45 minuter, eller tills det är brunt på toppen.
- Om brödet börjar bli för brunt på toppen, täck med aluminiumfolie. Servera med vegetarisk sås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 649 |
| Totalt fett | 64 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 44 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 804 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |