Bacon rostad kyckling är ett av mina bakre recept för de tiderna när jag inte kan tänka på vad jag vill laga mat. Ett stort bröst (16 uns) kommer att mata två men tar längre tid att laga mat så jag letar efter mindre 8-uns bröst. Å andra sidan kommer två stora bröst att mata två och göra två smörgåsar till lunch nästa dag. De av er som följer denna sida vet att jag handlar om att laga mat en gång och äta flera gånger - jag tycker att det ger stor mening för en eller två personer hushåll. Detta recept kombinerar smakerna av kyckling, bacon och örter för att göra en tillfredsställande måltid. (Större bild.) Serverar 2.
Vad du behöver
- 2 kycklingbröst (8 ounces, ben-in *; hud borttagen och kasseras)
- 4 remsor bacon
- 1 tsk
- fina herbes (eller herbes de Provence eller italiensk örtblandning)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
Hur man gör det
1. Värm ugnen till 375 F och låt ett bakplåt med folie.
2. Ta bort huden från bröst.
3. Stänk bröst med salt och peppar och örtblandning .
4. Lägg i två remsor bacon över varje bröst för att täcka och baka i 40 minuter eller tills den inre brösttemperaturen är 155 grader. (Om baconet inte är helt klart, bröda bröst i några minuter.) Skydda med folie och vila i 10 minuter.
5. Skär bacon i bitar.
Ta bort bröst från ben och skiva över korn. Strö med baconstycken.
* Obs! Du kan använda ett benfritt bröst , men ett ben i bröstet håller köttet upp över det fett som görs från bröstet och bacon så att bröstet är mycket mindre fet. Det bidrar också till smaken.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 301 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 365 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 33 g |