Den här läckra kokosnötkakan är faktiskt en upp och ner kaka med ett smörbrunt socker och rostat kokosnötpåläggning. Från husfestgäster till din uteservering som besöker, kommer alla att njuta av denna söta efterrätt.
Se även
Snabb persika och kokosnöt upp och ner kakor
Vad du behöver
- 6 matskedar smör
- 2/3 kopp socker (brun)
- 2 matskedar vatten
- 1 kopp kokosnöt (rostade *)
- 1 1/4 kopp mjöl (kaka, siktad)
- 1 1/4 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp smör
- 1 ägg (väl slagen)
- 1/2 kopp mjölk
- 1 tsk
- vanilj extrakt
Hur man gör det
- Smält smör med brunt socker och vatten i en 8-tums fyrkantig bakpanna.
- Koka, rör om tills det är väl blandat. Tillsätt rostat kokosnöt; avsätta.
- Sifta tillsammans kakemjöl, bakpulver, salt och socker.
- I blandningsskål, grädde smör rör om i torra ingredienser. Rör i ägg, mjölk och vanilj; slå i 1 minut.
- Häll smeten över kokosnötblandningen. Baka vid 350 F i 35 till 45 minuter tills kakan är klar.
- Vänd kakan på en kakeplatta.
* För att rosta kokosnöt i ugnen sprid kokosnoten på ett bakplåt i ett enda lager. Baka vid 325 F, rör om ibland, tills gyllenbrun, ca 10 minuter.
Du kanske också gillar
Hallonstänger med kokosnöt och crumb toppning
Färskt Kokosnötkaka med Creamy Coconut Topping
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 341 |
Totalt fett | 19 g |
Mättat fett | 12 g |
Omättat fett | 5 g |
Kolesterol | 61 mg |
Natrium | 252 mg |
kolhydrater | 42 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 3 g |