Cowboy kakor har allt! De är gjorda med jordnötssmör , havregryn, chokladflis och pecannötter eller jordnötter.
Dessa läckra cowboykakor är det perfekta tillskottet till någon lunchlåda. Eller gör dem till dina barns skolbaksal, en familjen potluck, en helgbit eller helt utan anledning. De är alltid en hit var de dyker upp!
Kakorna är också ganska mångsidiga. Se tips och variationer för några ytterligare ingrediensidéer.
Vad du behöver
- 1 1/2 kopp mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk salt
- 1 kopp smör (mjukad)
- 1 kopp jordnötssmör
- 1 kopp socker
- 1 kopp packat ljusbrunt socker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 koppar snabb matlagning havre
- 2 koppar semisweet chokladbitar (eller chips)
- 1 kopp jordnötter (grovhackad, eller pekannötter)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj lätt bakplåt eller linje med pergament eller en silikonmatta.
- Kombinera mjölet, bakpulver, bakpulver och salt.
- I en stor blandningsskål, slå smör och jordnötssmör med granulerade och bruna socker tills gräddig. Slå i vanilj och ägg tills det är smidigt. Rör i mjölblandningen, rör om i havre, chokladflis och jordnötter eller nötter.
- Släpp kakadegen med tesked på det färdiga bakplåten
- . Baka i 10 minuter tills det är lättbrunet.
- Förvara kakor i en tätt täckt behållare eller matpåse.
variationer:
- Byt hälften av semisweet chokladflis eller bitar med godisbelagda chokladbitar eller jordnötssmörflis.
- Istället för hackad jordnöts eller pekannötter, använd brickle chips.
- Använd russin eller kryddor i kakorna istället för choklad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 123 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 77 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |