Amerikansk whisky är tätt reglerad
American Whisky Classifications
Det finns flera klassificeringar av amerikansk whisky, inklusive rak, flaska-i-Bond och lätt whisky:
Rak: Denna typ är åldrad i vitt, förkolnade ekfat på 160 bevis eller mindre och åldras minst två år. Den blandas med vatten till inte mindre än 80 bevis och måste vara 51 procent kornvolym. Ungefär hälften av USA: s konsumtion är rak whisky.
Bottled-in-Bond: Enligt den amerikanska raka whiskyen kan den amerikanska raka whiskyen hushållas utan skatter när den åldras, och beskattas inte förrän den tas bort från lagret som ska säljas.
Den måste vara minst 4 år, även om de flesta är äldre år. Det tappas minst 100 bevis och placeras i ett "bonded warehouse", helt under direkt övervakning av Internal Revenue Service. Skatter betalas när whiskyen släpps från lagringsutrymmet.
Ljus: Denna typ lagras i vanliga eller oklara nya ekbehållare och är mellan 161 och 189 bevis. Blandad ljush whisky blandas med mindre än tjugo procent rak whisky och är gjord av majs. Denna klassificering är den nyaste, grundad 1972.
Bourbon : Född i Amerika är Bourbon en mängd whisky gjorda med tillsättning av minst 51 procent majs och måste vara åldrat i vitfärgade fat i minst 2 år enligt lag i USA. Det är också känt som majs whisky.
Vad betyder vätska "bevis"?
"Bevis" i Förenta staterna, är exakt dubbelt så mycket ren alkohol av innehåll.
Om en vätska är märkt 100 bevis är det 50 procent alkohol. Åldring av alla whiskyer sker i tunnorna före tappning, inte efter. Ju längre det är äldre, ju mjukare är whiskyen.
Mer om Whisky och Whisky Recept:
• American Whiskey Classifications and Proof
•
• Whiskyalkoholinnehåll i recept
• Whisky History
• Alkoholavbränd diagram
• Alkoholbyten