Alaskan säsongsmässiga frukter och grönsaker

Seasonality Guide till Fresh Alaskan Produce

Alaskas växtsäsong är allt sötare på grund av hur mycket kort det är. Alaskannad frukt och grönsaker listas nedan. Du kan också titta upp producera efter årstider ( vår , sommar , höst , vinter ). Som någon Alaskan kommer att veta är det här en allmän guide: Specifikationer för ditt område varierar beroende på år och om du är i Juneau eller Nome, Anchorage eller Fairbanks. Med detta sagt är ett sådant stort tillstånd med sådana begränsade växande årstider en mycket bra anledning att utvidga sin definition av "lokal" för att passa omständigheterna!

Kolla in Alaska Local Foods för mer. Om du är ny i Alaska eller bara besöker, är en av de saker som du kanske finner mest slående, särskilt utanför de stora städerna, graden av hur många människor växer, jagar, fångar och föder upp sin egen mat. Därför är livsmedelsförvaring populär, från konservering till torkning, frysning till saltning.

Äpplen, i slutet av augusti och början av september

Bönor, sena juli till början av september

Betor, augusti och september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vår)

Blåbär, sena juli till början av september

Broccoli, juni till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)

Brysselkål, slutet av augusti till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)

Kål, sen juli till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till december)

Morötter, augusti och september (tillgänglig kylförråd från lokala källor till april)

Blomkål, juli till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)

Knölselleri / Sellerirot, augusti och september

Selleri, augusti och september

Gurkor, juni till september

Vinbär , sena juli till början av september

Krusbär, sena augusti till början av september

Gröna, sena juni till början av september

Gröna Lök / Scallions, sena juni till september

Sallat, slutet av juni till september

Lingonberries, augusti i början av september

Lök, augusti och september (tillgänglig kylskåp från lokala källor året runt)

Ärter, sena juli till början av september

Potatis, sen juli till september (tillgänglig kallförvaring från lokala källor året runt)

Rädisor, juli till september

Hallon, sen juli till början av augusti

Rabarber, augusti till oktober

Rutabagas, augusti och början av september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)

Laxbär , juli och augusti

Spenat, juni till september

Jordgubbar, juli till september

Sommar Squash, juli till början av september

Tomater, juni till början av september

Rånar, augusti och september (tillgänglig kylförråd från lokala källor till vår)

Winter Squash, september och oktober (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter

Zucchini, juli till början av september