Seasonality Guide till Fresh Alaskan Produce
Alaskas växtsäsong är allt sötare på grund av hur mycket kort det är. Alaskannad frukt och grönsaker listas nedan. Du kan också titta upp producera efter årstider ( vår , sommar , höst , vinter ). Som någon Alaskan kommer att veta är det här en allmän guide: Specifikationer för ditt område varierar beroende på år och om du är i Juneau eller Nome, Anchorage eller Fairbanks. Med detta sagt är ett sådant stort tillstånd med sådana begränsade växande årstider en mycket bra anledning att utvidga sin definition av "lokal" för att passa omständigheterna!
Kolla in Alaska Local Foods för mer. Om du är ny i Alaska eller bara besöker, är en av de saker som du kanske finner mest slående, särskilt utanför de stora städerna, graden av hur många människor växer, jagar, fångar och föder upp sin egen mat. Därför är livsmedelsförvaring populär, från konservering till torkning, frysning till saltning.
Äpplen, i slutet av augusti och början av september
Bönor, sena juli till början av september
Betor, augusti och september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vår)
Blåbär, sena juli till början av september
Broccoli, juni till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)
Brysselkål, slutet av augusti till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)
Kål, sen juli till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till december)
Morötter, augusti och september (tillgänglig kylförråd från lokala källor till april)
Blomkål, juli till september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)
Knölselleri / Sellerirot, augusti och september
Selleri, augusti och september
Gurkor, juni till september
Vinbär , sena juli till början av september
Krusbär, sena augusti till början av september
Gröna, sena juni till början av september
Gröna Lök / Scallions, sena juni till september
Sallat, slutet av juni till september
Lingonberries, augusti i början av september
Lök, augusti och september (tillgänglig kylskåp från lokala källor året runt)
Ärter, sena juli till början av september
Potatis, sen juli till september (tillgänglig kallförvaring från lokala källor året runt)
Rädisor, juli till september
Hallon, sen juli till början av augusti
Rabarber, augusti till oktober
Rutabagas, augusti och början av september (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter)
Laxbär , juli och augusti
Spenat, juni till september
Jordgubbar, juli till september
Sommar Squash, juli till början av september
Tomater, juni till början av september
Rånar, augusti och september (tillgänglig kylförråd från lokala källor till vår)
Winter Squash, september och oktober (tillgänglig kylförvaring från lokala källor till vinter
Zucchini, juli till början av september