Dessa grillade kycklingbröst marineras i en smaklig kärnmjölk och kryddblandning placeras sedan på grillen. Boka marinaden och borsta på under den första halvan av tillagningen. Skiv och servera i sallader, wraps, smörgåsar eller med dina favoritindiska inspirerade sidrätter.
Vad du behöver
- 4 benfria kycklingbröst (hudlösa)
- 1 1/4 koppar / 300 ml kärnmjölk
- 1 citron (pressad, för juice)
- 2-3 vitlöksklyftor (malet)
- 2 tsk. 10/10 ml kumminpulver
- 2 tsk./10 ml korianderpulver
- 1 tsk / 5 ml
- Garam Masala
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml lökpulver
- 1/2 tsk. 2,5 ml ingefära (färskt riven)
- 1/2 tsk / 2,5 ml gurkmeja
- 1/2 tsk / 2,5 ml kardemumpulver
- 1 / 4-1 / 2 tsk./1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 tsk. 2,5 ml svartpeppar (jordad)
- Valfritt: 1/2 tsk / 2,5 ml fenegreek
Hur man gör det
Placera kycklingbröst i den förslutbara plastpåsen. Kombinera resterande ingredienser och häll över kyckling. Var noga med att massera marinaden i köttet. Tätningspåse och placera i kylskåp i 1-2 timmar. Förvärm grillen för medium värme. Ta bort kyckling från påse, reservera marinaden. Placera kyckling på grill och sear i 2 minuter, borra okokt portion med marinaden, vrid och gör detsamma för seared sidan.
Efter två minuter, vänd igen och laga i 12-16 minuter, vrid bryster ibland under tillagningsprocessen. När du har kokat genom (en inre temperatur på 165 grader F.at den tjockaste delen av bröstet), ta bort från grillen, låt vila i 5 minuter, skiv och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1303 |
| Totalt fett | 73 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 29 g |
| Kolesterol | 427 mg |
| Natrium | 1,067 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 136 g |