Denna gammaldags frosting är gjord med mjölk och mjölslag i socker och smörblandning. Eftersom det är förtjockat med mjöl i stället för konditorisocker, har frostningen mycket mindre socker än det typiska pulverformiga sockerfrystet,
Frosten är slagen tills den förlorar grittigheten från sockret och liknar fluffig vispad grädde.
Röd sammetkaka är traditionellt frostat med denna frostning.
Vad du behöver
- 2 matskedar mjöl (all purpose)
- 3/4 kopp mjölk
- 3/4 kopp smör (osaltat, mjukat)
- 3/4 kopp socker (granulerad, superfin om möjligt)
- 1/8 tsk salt
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- Lägg i en gryta en liten mängd mjölk till mjöl och rör om för att göra en mjuk pasta. Tillsätt kvarvarande mjölk.
- Koka, omrör hela tiden, över medium värme tills blandningen kokar och förtorkar.
- Koka, rör om i 1 minut längre.
- Ta bort från värmen och låt det svalna.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet, slå smöret tills det är krämigt.
- Gradvis tillsätt sockret och saltet; slå till ljus och fluffig, ca 5 till 7 minuter, skrapa ofta skålens sidor.
- Tillsätt den kylda mjölken och mjölblandningen och slå tills den är mycket lätt och fluffig; slå i vanilj.
Frosts en tvålagskaka.
Du kanske också gillar
Gammeldags Kokad Vanilj Frosting
Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 123 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 82 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |