Använd tempeh i stället för kött som fyllmedel för vegetariska tacos och topp med dina favorit vegetariska taco fyllningar, som salsa, färsk sallad, ost eller gräddfil, eller håll det vegan och tillsätt guacamole för extra smak istället för ost och grädde. Vegetarisk tempeh tacos är en snabb och enkel middag idé (eller BRINNER Idea!) Att hela familjen kommer att äta upp!
Om du inte äter vegan, lägg i lite gräddfil och kanske till och med toppad med lite smula mexikansk cotija eller queso frescoost).
Detta recept är vegetarian, vegan (om du lämnar gräddfilen) och om du behöver det vara glutenfritt, måste du först försäkra dig om att du använder en glutenfri tempeh (mest tempeh är glutenfri, men vissa har tillsatt korn som inte är glutenfria, så läs etiketten försiktigt om det behövs) och byt sedan ut sojasausen för en glutenfri substitut (tamari eller Bragg's Liquid Aminos ).
Se även: Fler vegetariska taco recept
Vad du behöver
- 2 msk. olivolja (eller annan matolja)
- 1 lök (tärningar)
- 1 paket
- tempeh (skivad i 1/2 tums kuber)
- 1 msk. Soja sås
- 1 tsk. kummin
- 1/4 kopp cilantro (färskhackad)
- Valfritt: sallad, tomater, jalapeno skivor eller gräddfil
Hur man gör det
- Sautee löken i olivolja i 3 till 5 minuter, eller tills löket är mjukt.
- Tillsätt den skivade tempeh, sojasås och kummin. Låt den här blandningen koka över medium värme i ungefär fem minuter, omröring ofta. Om pannan blir för torr kan du lägga lite mer olja, eller till och med bara ett stänk vatten för att deglaze det.
- Efter ca fem minuter ska tempeh vara lättbrunad och mjukad och färdiglagad matlagning. Ta bort pannan från värme och rör i korianderna.
- Fyll dina taco-skal eller tortillor med den kokta tempeh-blandningen och lägg upp din tacos med strimlad sallat, tärnade tomater, lite ost, salsa, skivad avokado, gräddfil eller någon annan typ av taco-fixningar du kan tänka dig (min nya favorit lokal taco butik lägger sylt vattenmelon till sina vegetariska tacos som låter ganska udda men är faktiskt otroligt, så var inte rädd för att bli lite kreativ med dina taco fyllningar!).
Njut av din hemlagad vegetarisk tempeh tacos!
Gilla vegetariska tacos? Här är några fler recept att prova:
- Super lätt 10-minuters TVP tacos
- Vegan mjuk tacos med svarta sojabönor
- Seitan tacos med rostade grönsaker
- Super hälsosam vegan chickpea tacos
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 133 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 245 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |