Detta japanska inspirerade miso och ginger salladsdressingrecept har en perky gingery asiatisk smak med en antydan av saltighet och sötma från kombinationen av lätt söt risättika, salt sojasås och miso, salig sesamolja och den färska ingefära.
Om du inte är van vid miso eller japanska smaker, är det möjligt att du kan hitta miso smaken lite för stark eller salt. Du kan späda detta dressing med lite mer vatten och sesamolja, eller prova med lite sojamjölk. Sojamjölken tappar det och lägger till grädden medan du skär den starka miso-smaken, men du kommer inte att smaka på sojamjölken så länge du bara lägger till en liten bit (inte mer än några matskedar).
Denna veganska miso salladsdressing skulle också göra en stor vårdulldips sås om du bara lite mindre vatten för att hålla den lite tjock. En annan rolig variation? Istället för vatten, försök att tunna denna miso dressing ut med lite apelsinjuice för en japansk inspirerad miso-orange dressing.
Vad du behöver
- 1/4 kopp
- miso
- 2 msk ris vinäger
- 2 matsked sojasås
- 2 matsked sesamolja
- 1/2 tsk ingefära (färska, malet eller 1 tesked ingefära pulver)
- Valfritt: vatten efter behov
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser med en mixer eller matberedare. Om man blandar för hand, använd en gaffel eller visp och slå tills den är jämn.
- Tillsätt lite vatten, en tesked i taget, om så önskas, för en tunnare konsistens.
I stället för att använda en liten skål och en visp kan du också placera allt i en masonburk, täcka och skaka så tills det är helt emulgerat. Det är roligt!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 50 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 556 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |