Poha eller Powa - Indisk risrätt

Från västra Indien är Poha, gjord av utplättat ris, ett lätt-att-laga, näringsrikt mellanmål. Det äts ofta till frukost eller brunch. Lägg till extra zing till Poha genom att servera den med Mint-Coriander Chutney!

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Sätt poha i en sikta och tvätta under rinnande vatten i 2 minuter. Håll åt sidan för att dränera.
  2. Värm oljan i en panna på en medelflamma och sätt senapfröna, curryblad och gröna chili. Stek tills spyttringen slutar och lägg sedan till löken. Stek till mjuk och genomskinlig.
  3. Tillsätt jordnötter och potatisar och omrör ofta, koka i 2-3 minuter.
  4. Töm pohaen helt för att avlägsna allt vatten och tillsätt det till ovanstående blandning. Tillsätt gurkmeja pulver och rör om för att blanda alla ingredienser.
  1. Koka i ytterligare en minut. Stäng av elden. Häll limejuice över pohaen och blanda väl.
  2. Garnera med hackad koriander och servera medan det är varmt. Poha smakar bra med Mint-Coriander Chutney !
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 462
Totalt fett 3 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 141 569 mg
kolhydrater 98 g
Kostfiber 5 g
Protein 10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)