Detta är ett enkelt recept på kalkon curry. En kombination av tärnad kalkon med curry kryddor, ingefära och krossad ananas gör en överraskande god maträtt och ett utmärkt sätt att fixa kvarvarande kalkon.
Servera denna läckra kalkon över varmt kokt ris för en god familjemjölk.
Vad du behöver
- 2 matskedar
- Curry pulver
- 4 matskedar smör
- 1 1/2 kopp lök (hackad)
- 2 matskedar mjöl
- 1/2 tsk jord
- ingefära
- 2 koppar kycklingbuljong
- 1 (8 till 9 uns) kan ananas (krossad, oskadad)
- 3 koppar kalkon (kokta, tärningar)
- 2 matskedar
- citron juice
- 2 koppar ris (varm, kokt)
Hur man gör det
- I en stor stekpanna, värmekurrypulver i smör, rör om i 2 minuter.
- Rör i lökar; fortsätt matlagning, rör om ofta tills lök mjukas.
- Blanda in mjöl och ingefära; tillsätt kycklingbuljong och ananas. Värme att koka; simma, upptäckt, 5 minuter.
- Rör i kalkon. Täcka och simma i 10 minuter längre, eller tills det värms igenom.
- Rör i citronsaft.
- Servera med varmt kokt ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1521 |
| Totalt fett | 51 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 483 mg |
| Natrium | 1,463 mg |
| kolhydrater | 109 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 147 g |