Detta tyska recept på eiskaffee , eller kaffe och glass, försöker återskapa smaken och känslan av ett trottoarkafé i Tyskland.
Bild här. Du är i Berlin. Du har just varit i djurparken med barnen. Det är varmt, och de är clamoring för glass .
Du hittar platser på trottoarkaféet nerför blocket, och du sjunker i en av de ryggstödda stolarna. Du beställer en eiskaffee.
Ahh! Kallt kaffe och glass smakade aldrig så bra, och koffeinhalten har en restaurerande kvalitet.
Vad du behöver
- 2 koppar kallt kaffe
- 1/4 kopp avdunstad mjölk
- 2 till 3 tsk socker
- 1 kopp vaniljglass
Hur man gör det
- Blanda ihop ett kallt kaffe, förångad mjölk och socker i en glasskål eller en metallskål till dess att sockret löser sig helt. Chill grundligt.
- Placera 1/2 kopp vaniljglass i varje botten av två långa glasögon. Häll den kylda kaffemjölksockerblandningen över den och toppa med en piskad kräm.
- Om så önskas kan den piskade grädden sötas genom att tillsätta siktad konditorisocker efter smak men traditionellt lämnas den osmält.
- Servera omedelbart med en glassked, om så önskas. Det blir inte bättre än detta.
Mer glass och kaffe behandlas från Tyskland
- Spaghettieis Recept: Den här glassen är bokstavligen "spaghettiis", med en ricer, genom vilken glass pressas för att bilda långa strängar av glass som liknar pasta. Jordgubbssås emulerar tomatsås och kokosnöt eller vita chokladspåner spelar delen av parmesanost.
- Napolitanskt Glass Recept : Känd som den främsta pueckler eis på tyska, denna lätta trelagade glass efterrätt är gjord i en 9x5 tums brödspanna.
- Kaffe med Rum Recept : Tysk Pharisaeer Kaffee har en intressant baksida, så var noga med att kolla receptet för denna dryck gjord med starkt kaffe, mörkt rom och sockerbitar.
- Café Au Lait Recept : Milchkaffee (bokstavligen "mjölk kaffe") är en kaffedryck gjord med 50% mjölk och 50% kaffe. Det kan beställas i de flesta caféer och pubar i Tyskland. Ett lättsötsat kakaopulver sprinklas ofta överst och sötningen lämnas upp till drinkaren. En trevlig restaurang som erbjuds med milchkaffee är en liten dansk smörkaka från tennet.
Kaffedrycker runt om i världen
Kolla in dessa 7 sätt att dricka varmt och kallt kaffe med länkar till recept från Spanien, Italien, Grekland, Tyskland, Frankrike och Portugal.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 554 |
| Totalt fett | 50 g |
| Mättat fett | 33 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 97 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 7 g |