Denna tyska kaffe med rum ( Pharisaeer Kaffee ) och vispgrädde är den nationella drinken i norra Frisien.
Scuttlebutt är det uppfunnit för en barnflicka, Johanna Theodora Katharina, på Nordstrand Island den 29 februari 1872.
Pastor Gustav Beyer var mycket strikt och bereder alltid sin flock för sitt gudlösa drickande. För att undvika sin vrede, serverade församlingen en drink med rom och kaffe.
Den visade grädden på toppen höll romens doft från att vakna genom luften och störde pastorn, som fick vanlig kaffe med vispgrädde.
Men någon gång fick den gode mannen en whiff av vad som händer bakom ryggen och ropade, "Ihr Pharisäer!" eller "du fariséer!" som hänvisar till den sekte som heckled Jesus i templet.
Vilket underbart sätt att vara ondskan!
Gör 1 servering tysk kaffe med rum
Vad du behöver
- 1 (2- till 4-ounce) portion starkt kaffe
- 2 sockerbitar (mer eller mindre att smaka)
- 1 (1 1/2 ounce / 40 ml)
- jigger
- mörkt, jamaicansk rom
Hur man gör det
- Fyll koppen med kaffe, söt till smak med sockerbitarna, lägg sedan till romet. Placera grädde på toppen och servera omedelbart.
- Denna kaffedryck serveras vanligtvis i en stor glastumbler med en tallrik för denna dryck. Om du inte hittar denna kopp, använd en kaffekopp som på bilden.
- Traditionellt är det inte meningen att du rör om den här drinken, men nypa den genom vispgrädden. Om du rör det, kan du behöva köpa en runda drinkar.
Intressant anmärkning: År 1981 beslutade en Flensburg domstol att 2 cl (20 ml, mindre än en uns) rom inte är tillräcklig för en Pharisäer.
Mer kaffedrycker i Tyskland
Te är nästan lika populär som kaffe i Tyskland, men en bra gammal kopp joe (eller skulle det vara en kopp Josef?) Håller sväng. Här finns fler tyska kaffe recept för att hålla dina cylindrar surrande tillsammans.
- Milchkaffee , vad som skulle betraktas som café au lait i Frankrike, är starkt kaffe fyllt halvvägs i koppen och fylls sedan i fälgen med varm mjölk eller mjölkskum. Den serveras osötad, vilket gör att sockret är uppe till det mesta, men ibland sprutas kakaopulver på toppen. Milchkaffee följer ofta med en liten dansk smörkaka.
- Eiskaffee är kallt kaffe och glass toppad med vispgrädde. Ijsat kaffe hade aldrig det så bra.
Medan du är på det, ta en titt på dessa andra alkoholhaltiga kaffedrycker och 7 sätt att dricka kaffe i Europa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 101 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |