Milchkaffee är en kaffedryck du kan beställa i nästan alla caféer eller pubar i Tyskland. Det är starkt, filtrera kaffe toppad upp till kanten av koppen med varm mjölk och ibland mjölkskum.
Kakaopulver sprinkles ofta överst. Den serveras osötad och sötas till smak innan du dricker av den lyckliga drinkaren av denna uppvärmningsdryck. Det serveras ofta med en liten dansk smörkaka från tennet.
Proportionerna är 50% mjölk och 50% kaffe. Det föregår alla snygga espressodrycker i dagens moderna kaffebutiker.
Du säger Melange, säger jag Milchkaffee
Milchkaffee är känd av flera olika namn, beroende på vilket land du är i när du beställer.
Österrike: En milchkaffee kallas speciellt i wienska kaffebryggor och är gjord av en mokk a eller en kleinen schwarzen , som är ett vanligt starkt kaffe som mycket liknar espresso och mjölk. Wiener melange är gjord med skummad mjölk.
En großen braunen och kleinen braunen (stora och småbruna) är villkor för stora och små mockas med vispad grädde.
Schweiz: En milchkaffee i Schweiz är uppkallad efter fartyget som det serveras in - schale . Ibland serveras milchkaffee som separat mjölk och kaffe, med mycket utrymme i koppen för att hälla mjölken i efter eget tycke.
Mer varma och kalla tyska drycker
Det skulle inte vara vinter eller sommar utan en av dessa drycker att värma magen eller slakta törsten i Tyskland:
- Tysk Hot Cocoa vs Hot Chocolate : Denna populära tyska dryck är gjord med kakaopulver, inte choklad, och kan vara full eller kall. Heiße schokolade är inte gjord av kakaopulver eller blandningar. Den är gjord av riktig choklad (som en chokladbar) som kan smälta och omröras i mjölk eller vatten. Det har ofta tillsatt sötningsmedel och mössa med vispgrädde.
- Tyska Glass och Kaffe Recept: Denna uppfriskande, inte alltför söta blandning av kallt kaffe, glass och vispad grädde är mer av en vuxen behandling än ett barns sundae som serveras på caféer och pubar i Tyskland.
- Tyska Kaffe med Rum Recept : Tyska Pharisaeer Kaffee har en intressant baksida, så var noga med att kolla receptet för denna dryck gjord med starkt kaffe, mörkt rom och sockerbitar.
Internationella kaffedrycker
Här finns 7 sätt att dricka varmt och kallt kaffe i Spanien, Italien, Grekland, Tyskland, Frankrike och Portugal.