Vad du behöver
- 2 msk kumminfrön
- 1 lök (liten, grovhackad)
- 4 till 6 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1 matsked paprika
- 1 citron (pressad för juice)
- 1 kopp yoghurt (vanligt)
- 12 kycklinglår (benlös, ca 2 till 2-1 / 2 pund eller 4 halva slaktkycklingar)
- Garnera: salt och nymalt svartpeppar
- Garnera: citron kilar, för servering
Hur man gör det
Skåda kumminfrön i en liten sautpanna över medium värme tills fröna är doftande och börja popa i pannan. Ta bort från värmen och slipa i a.
Placera kummin, lök, vitlök , paprika och citronsaft i en eller och puls för att vätska. Tillsätt yoghurt och puls tills det är blandat.
Sätt låren i en grunt, icke-aluminiumbakad maträtt eller skål. Häll marinaden över kycklingen och kasta bra till kappan.
Låt stå vid rumstemperatur minst 2 timmar eller täck och kyla över natten.
Förvärm pannan för att göra en kolsbrand. Dra i låren om du använder på 4 spettar. Strö kycklingen med salt och peppar. Broil eller grilla tills juicerna är klara, ca 6 minuter på varje sida. Servera hett med citronkilor.
Recept Källa: av Joyce Goldstein (WM Morrow & Co)
Reprinted with permission.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 783 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Natrium | 339 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 80 g |