Kokosrice gör en utsökt lätträtt som kan serveras med en mängd olika thailändska och indiska rätter , som curries, stekt grönsaker, fisk och skaldjur. Detta enkla kokosnötrisrecept görs i en riskokare . Allt du behöver är ris, kokosmjölk, salt och torrkniven kokosnöt, och du kommer att servera lite gott kokosnötris på bara 20 minuter.
För gott kokosnötris som du kan göra i en kruka på din spishäll, prova vårt stovetop Thai kokosnöt ris recept.
Vad du behöver
- 2 koppar Thai jasmin-doftat vitt ris (andra typer av ris fungerar inte för detta recept)
- 1 kopp kokosmjölk av god kvalitet (inte "lite")
- 2 koppar vatten
- 1/2 tesked salt
- 2-3 matskedar torrkrossad kokosnöt, osötad eller sötad (bakningstyp)
Hur man gör det
- Placera ris i riskokare. Tillsätt vattnet, kokosmjölk, salt och strimlad kokos. Blanda väl; använd en plast- eller träredskap för att undvika att skrapa bort non-stick-ytan. Täck och sätt att laga mat.
- När din riskokare växlar till "varm" -läget, tillåta ytterligare 8-10 minuter för att riset ska sluta ångas. Detta kommer att se till att ditt kokosris är fullt kokt och behagligt klibbigt.
- Försiktigt fluff med ätpinnar före servering. Några av de strimlade kokosnötterna kan ha stigit till ytan; bara rör det tillbaka i riset. Smak-testa den för salt, tillsätt lite mer tills önskad smak uppnås.
- Servera med thailändska, kinesiska eller indiska rätter av ditt val. Detta par väl med thailändska curry recept , thailändska fisk och skaldjur recept och vegetariska thailändska mat recept.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 501 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| kolhydrater | 81 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |