En söt krämig majonnäsdressing ger denna lätta sallad massor av smak. Söta röda paprikor och röda lökar lägger till en festlig, färgglad touch till salladen. Sallat gör tillräckligt för 8 till 10 personer, och det är lättskalat för 2 till 4 personer.
Det är en färsk, utsökt sallad som den är, men gärna lägga till lite bacon, russin eller lätt rostade hackade valnötter eller pekannötter för extra crunch och smak. Solrosfrön skulle vara ett utmärkt val också. Jag gillar särskilt den rökiga smaken av krispiga baconstycken. Du kan göra sallad med alla broccoli eller alla blomkål också.
Servera salladen med en speciell familj Thanksgiving eller julmiddag, eller lägg till den i din meny för varje daglig måltid.
Se tips och varianter (nedan) för några ytterligare idéer och ingrediensförslag, tillsammans med en alternativ, mindre söt dressingblandning.
Vad du behöver
- För salladen:
- 1 medelhög blomkål (separerad i småfloretter)
- 1 gäng broccoli (separerad i floretter eller ca 1 pund broccoli kronor)
- 1
- paprika (röd eller grön, hackad)
- 1 medium rödlök (hackad)
- För Creamy Dressing:
- 1 kopp majonnäs
- 1/2 kopp vegetabilisk olja (såsom canola eller grapsolja)
- 1/3 kopp vinäger
- 1/2 kopp socker
- svartpeppar efter smak
- Valfritt: flera stora salladsblad
Hur man gör det
- I en stor skål, kombinera blomkålfloretterna med broccolifloretterna. Tillsätt paprika och hackad lök; kasta för att blanda ingredienserna.
- I en medium skål, vispa majonnäs med vegetabilisk olja, ättika och granulat.
- Häll dressingen över salladen och kasta för att täcka grönsakerna noggrant.
- Strö med nybakad svartpeppar.
- Ordna salladen i en serveringsskål kantad med salladsblad, om så önskas.
Tips och variationer
- Koka 4 till 6 skivor bacon . Dränera, smula och tillsätt bacon till salladen innan du slänger med förbandet.
- Lägg till 1/2 kopp solrosfrön (skrov), pinjenötter, hackade pekannötter eller valnötter innan du lägger på dressingen, eller använd en mindre mängd som garnering.
- Tillsätt ca 1/2 kopp russin till salladen innan du slänger med förbandet.
- Tillsätt 1/2 kopp strimlad eller julig morötter till blomkål och broccoli.
- Tillsätt 1/2 kopp hackad selleri till salladen.
- Lossa blomkålen och gör salladen med två gäng broccoli.
- För en alternativ, mindre söt dressing, kombinera 1 kopp gräddfil med 1 kopp majonnäs och ett paket (1 uns) torr Ranch dressing mix.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 340 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 189 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |