Detta recept på tryckkokare Kyckling Cacciatore har en så underbar rik smak. Det är svårt att tro att det kokar på bara 10 minuter i din tryckkokare.
Cacciatore betyder "Hunter" på italienska. Det används för att beteckna recept som serveras med en rik tomatsås som innehåller svamp, lök och örter som basilika eller oregano .
För att använda tryckkokaren ordentligt måste du följa några regler. Läs alltid bruksanvisningen för apparaten innan du börjar och se till att du förstår alla funktioner och knappar. Var särskilt uppmärksam på säkerhetsanvisningarna, så att du inte bränner dig själv när du använder den här apparaten.
Detta recept kräver benfria, skinless kycklingbröst; Om du vill använda benfria, skinnfria kycklingslår, öka tillagningstiden till 2 till 3 minuter. Kycklingen, oavsett om det är vitt eller mörkt kött, ska kokas till 165 ° F av livsmedelssäkerhetsskäl.
Servera detta lätta och smakfulla recept med varmkokt pasta, vilket är det klassiska ackompanjemanget eller varmt kokt ris för att suga upp såsen. Koppla ihop maträtten med en grön sallad kastad med små och söta druvtomater och italiensk vinaigrette. Ett glas ros eller rött vin skulle också vara gott.
Vad du behöver
- 2 pounds kycklingbröst (benlös, hudlös)
- 3 matskedar olivolja
- 1/4 kopp kycklingbuljong
- 1 kopp vitt vin (eller kycklingbuljong)
- 3 koppar svampar (skivad)
- 1 stor lök (hackad)
- 2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk torkade basilika blad
- 1 6 uns kan tomatpasta
- 1/2 tsk torkade timjan blad
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
Hur man gör det
- Klipp kycklingbröst i 2 "bitar och klappa torrt med pappershanddukar.
- Placera olja i tryckkokaren och värma enligt anvisningar.
- Tillsätt kyckling och brun i ca 5 minuter, tillsätt sedan resterande ingredienser och rör om.
- Stäng locket och ta till högt tryck (15 pund per kvadrattum [psi]).
- Koka i 10-12 minuter. Lossa trycket och ta bort locket.
- Rör på skålen och kontrollera att kycklingen är 165 ° F. Servera med varm kokad pasta.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 470 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 454 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 44 g |