Denna heta kyckling sallad är en bakad gryta som är gjord med kyckling sallad ingredienser och en ost och bröd crumb topping. Rostad mandel och rostade brödsmulor ger salladen extra konsistens och smak.
Servera denna lätta kyckling sallad med skivad färsk tomater eller broccoli sallad för en god måltid. Det är ett bra val för lunch eller middag menyer.
Använd en inköpt rotisserie kyckling eller bakad kokad kyckling i detta recept.
Vad du behöver
- 3 koppar kyckling (kubad kokt)
- 2 koppar selleri (tunt skivad)
- 1 kopp majonnäs
- 1/2 kopp rostade skivad mandel *
- 2 msk citronsaft (färskpressad)
- 2 msk lök (finhackad)
- 1/2 tsk salt eller smak
- 1/2 kopp strimlad cheddarost eller en cheddar jack kombination
- 1 1/2 koppar rostat brödsmulor (
- delad )
- 2 msk smör (smält)
- Garnera: hackad grön lök eller persilja
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 grader.
- Smörj en 2-korts bakfat eller bakpanna.
- Kombinera kubad kokad kyckling, selleri, majonnäs, rostat mandel, citronsaft och hackad lök i en skål. Smak och tillsätt salt, om det behövs.
- Rör 1/2 kopp av de rostade brödsmulorna i kycklingblandningen.
- Sked kyckling sallad blandningen i den tillagade bakfatet.
- Strö över den strimlade osten
- Kasta resterande 1 kopp rostade brödsmulor med smält smör. Strö över ostskiktet.
- Baka grytan i 15 till 20 minuter, tills topping har brunat och fyllningen är bubbla runt kanterna.
- Garnera med hackade gröna lökskivor eller persilja, om så önskas.
- Servera kycklingen varm med kokt ris och en kastad sallad, ångad broccoli eller gröna bönor.
variationer
- Tillsätt kryddad kokad bacon till kyckling sallad blandning för en extra spark av smak.
- Lätt sallad upp lite med lätt majonnäs och fettost.
Rostade mandlar
- För att skåda mandlarna sprida dem ut i ett enda skikt i en torr stekpanna.
- Placera stekpannan över medium värme och koka, omrör hela tiden tills mandlarna är lättbruna och aromatiska.
- Ta omedelbart till en tallrik eller skål så att de inte är överbruna.
- Se mer om hur man skämtar på nötter
Rostade brödsmulor
- För att göra hemlagade rostade brödsmulor, värm ugnen till 325 ° F.
- Skär fräscha eller daggamla bröd i små bitar.
- Sprid ut på ett stort rimmat bakplåt.
- Strö med en liten mängd kosher salt, om så önskas.
- Baka i ca 12 till 14 minuter, eller tills det är torrt och lättbrunt.
- Krossa det torkade brödet grovt eller fint och använd det i receptet.
- Frysta extra brödsmulor i en näringslås på plats.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 748 |
| Totalt fett | 57 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 852 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 33 g |