Roast Lamb Shoulder with Gravy

Bröd lamm axel recept med vitlök, citronsaft och andra kryddor.

Vad du behöver

• 1 stor vitlöksklyfta (malet)
• 1 msk allmjölksmjöl
• 2 tsk salt
• Dash peppar
• 1 msk citronsaft
• 1 lamb axelbröd (utbenad, ca 3 till 4 pounds, pan-dunkar reserverade)
• För gravy:
• 3 msk allmjölksmjöl
• 1/2 kopp vatten (kallt)

Hur man gör det

1. Kombinera malet vitlök, mjöl, salt, peppar och citronsaft, gnid över hela grillen. Placera lamm på ett stort ark med tung folie; vikla och säkra kanter av folie. Placera omslagen stek i en grön stekpanna.
2. Rostas vid 325 F i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills en kötttermometer registrerar ca 160 F för Medium eller 170 F för välfärd. Öppna folien de senaste 30 minuterna eller rostning.
3. Ta bort köttet på en tallrik. Häll panjuicer i en 2-kopps mätbägare och lägg till vatten för att göra 1 3/4 koppar. Överför köttjuice till en kastrull och placera över medelvärme.

1. Sätt 3 matskedar mjöl i en liten kopp eller skål; rör om i 1/2 kopp kallt vatten.
2. Häll i köttfärsblandningen; koka, omrör hela tiden tills den är tjock.

Du kanske också gillar

Herbed Lambben med Pan Gravy

Roast Lamb Shoulder with Orange

Se även

Slow Cooker Recept

Huvudreceptindex

Södra mathemmet

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	756
Totalt fett	47 g
Mättat fett	20 g
Omättat fett	20 g
Kolesterol	212 mg
Natrium	1,110 mg
kolhydrater	21 g
Kostfiber	2 g
Protein	59 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)