Torrt bröd? Slösa inte lite med dessa 4 recept

Varje eftermiddag spanjorer över hela landet rusar till deras grannskapsbageri för en ny brödbröd. Varmt från hyllorna, bröd används i Spanien för att suga upp saftiga såser och att följa med nästan vilken maträtt som helst som spiser det spanska bordet. Människor äter ofta med sin gaffel i ena handen och deras skiva bröd i den andra! Men med allt som bröd köper är det mycket slöseri. Vänster över bröd är ett problem som varje spansk kock måste ta itu med, eftersom den typiska spanska barritan kommer att bli inaktuell över natten. Men gammalt bröd är ingen anledning att slösa en sak i det spanska köket.

Här är fem spanska rätter som använder gammalt bröd som en viktig ingrediens. Så nästa gång du hittar dig själv med en överblivna loaf, tänker du inte ens på att kasta bort den! Prova dessa traditionella spanska sätt att använda upp gammalt bröd och njut av resultaten!

• 01 av 04

  Spanska Creamy Cold Tomatosoppa Recept - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo är min favorit snabba och hälsosamma måltid. En kall tomatsoppa, detta recepts framgång beror på de använda ingrediensernas färskhet. Juicy tomater, vitlöksklyfta, gammalt bröd, Sherry-vinäger och den bästa extra jungfruoljan du hittar kan kombineras för att göra en otroligt enkel men tillfredsställande, kall spansk soppa.

• 02 av 04

  Romesco sås Recept - Salsa Romesco

  Denna nutty och läckra spanska sås är allvarligt beroendeframkallande. Jag har varit känd att äta den med sked, och att bara skära ut grönsaker för att kunna äta mer! Made with mandel, hasselnötter, gammalt bröd, ñora paprika, tomater, vitlök, sherry vinäger och extra jungfruolja, det är den typ av sås du behöver göra mycket för att undvika att gå ut!

• 03 av 04

  Vit Vitlökssoppa Recept - Sopa de Ajo Blanco

  Ett annat kallt spanskt sopprecept, det antas att ajo blanco kom före den populära tomatbaserade gazpacho och salmorejo- soppan (kom ihåg, Spanien hade inga tomater tills de tog dem tillbaka från Amerika!). Denna krämiga och läckra soppa är perfekt toppad med skivad druvor eller karamelliserade lökar.

• 04 av 04

  Katalanska kyckling och räkor - Mar i Muntanya

  En annan hjärtlig måltid från Katalonien , denna kyckling och langoustine maträtt (surfa och gräs) är ett annat recept som använder picada för att tjockna såsen. Den kommer som en fyllning och tillfredsställande tallrik, perfekt för ett speciellt tillfälle!