Lökkaka rost i folie

Lökkaka Bröd i folie är ett spektakulärt enkelt recept som är en av de enklaste i min repertoar. Du kan använda en inköpt torrsoppa mix, eller skapa en egen blandning för att kontrollera ingredienserna och natriuminnehållet. Om du ser noggrant ut i mataffären eller samarbetet kan du ibland hitta ekologiska torrlökssuppblandningar som är mycket mer smakrika än den generiska sorten.

Det finns några sätt att variera detta super enkla två ingrediensrecept. Du kan lägga en burk med kondenserad grädde med svamp soppa eller grädde av selleri soppa till maträtten innan du slår köttet i folie eller häll en kopp vin vin över grillat. Gör inte receptet för komplicerat, men; dess skönhet är i enkelheten.

De bästa nedskärningarna av nötkött för detta recept är rund biff, chuck eye roas t eller botten runt. Köttet blir mycket ömt under den långa tillagningstiden; bindväv och fett smälta för att hålla nötköttet fuktigt. Nötköttet lagar till en slutlig inre temperatur på ca 190 grader F; Det är mycket högre än bra gjort, men det är vad som krävs för att få dessa nedskärningar av nötköttsmedel. Köttet kommer bokstavligen att falla ihop när du tar bort folien och tar bort nötköttet.

Du kan göra en sås eller pan sås med droppings om du vill, eller bara häll vätskan i en kastrull och minska det lite. Du kommer sannolikt inte att behöva lägga till mer salt, eftersom löksoppa mixen är ganska salt.

Servera detta mjuka och saftiga stek med heta potatismos, rostade grönsaker och en fruktsallad för den perfekta måltiden. Eller, för att göra detta till en krukmjöl, en timme innan nötköttet är gjort öppnar du folien och lägger några små röda potatisar, hela svampar och morötter runt köttet. Vik upp det hela igen och baka tills grönsaker är ömma.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Placera kött på en 18x12 "-plåt med tung aluminiumfolie.

2. Stänk den torra soppblandningen över köttet. Vik upp i folien med dubbla veck.

3. Placera det folieförpackade köttet i en stekpanna och grilla vid 300 grader F i 3 timmar, eller tills köttet är mycket ömt.

4. Dra ut köttet och lägg på en serveringsfat. Häll saften över köttet och servera, eller gör en sås med saften.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 414
Totalt fett 24 g
Mättat fett 9 g
Omättat fett 11 g
Kolesterol 150 mg
Natrium 113 mg
kolhydrater 0 g
Kostfiber 0 g
Protein 47 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)