Osta cracker topping sätter denna tonfisk gryta bortsett från resten. Pasterskalorna och en rik ostsås gör den till en tillfredsställande enpottmåltid.
Lök och selleri kallas grönsakerna i receptet, men gärna byta dem för att passa din smak. Gröna lökar, tärnade frysta morötter (kokta), svamp och paprika är bara några av möjligheterna.
Vad du behöver
- 1 pund medium skal (eller liknande pasta, såsom medium conchiglie)
- 6 matskedar smör
- 1 1/2 koppar tärad selleri
- 1 1/2 koppar kryddad lök
- 2 vitlöksklyftor (finhackad)
- 5 msk allmjölksmjöl
- 1 tsk
- Creole kryddor (eller
- kryddat saltblandning )
- 1/8 tesked malt svartpeppar
- 2 koppar kycklingbuljong
- 2 msk torr sherry, valfritt
- 1 1/2 koppar
- helmjölk (eller en halv och en halv )
- 2 koppar strimlad skarp cheddarost (uppdelad)
- 2 (6 oz) burkar tonfisk (dränerad)
- 1 kopp frysta gröna ärtor (kokta)
- 1 kopp ostkaka (som Cheez-It)
Hur man gör det
- Smörj en 3-kvarts bakfat. Värm ugnen till 350 °.
- Koka pasta i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar. dränera, skölja och lägga åt sidan.
- Smält smör i en stor stekpanna eller sautépanna över medium-låg värme. Tillsätt selleri och lök koka, rör om ofta, tills grönsaker är ömma. Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut längre.
- Rör mjölet i den sauterade vegetabiliska blandningen tillsammans med Creole kryddor och peppar. Koka, rör om i 2 minuter. Rör om i kycklingbuljongen och sherryen. Koka upp och fortsätt matlagning, rör om ibland, i 2 minuter. Rör om mjölken och ca 1 1/2 koppar av osten. Fortsätt tillagning tills blandningen börjar simma igen och osten har smält.
- Bryt tonfisk och rör i såsen tillsammans med ärterna.
- Kombinera såsblandningen med den dränerade pastaen. Sked in i den färdiga bakfatet.
- Krossa krackarna och kombinera med resterande 1/2 kopp strimlad ost. Strö över grytan.
- Baka i 20 till 25 minuter, tills bubbla och lättbrunna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 807 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 23 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 1,221 mg |
| kolhydrater | 69 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 41 g |