Detta är ett recept för recept! Gör tonfiskblandningen kvällen innan, då är du redo att äta middag, allt du gör är att forma och steka tonfiskkretsarna.
Detta gammaldags recept är utsökt komfortmat. Detta är ett bra sätt att göra en måltid i bråttom. Barn älskar särskilt detta recept.
Du kan göra detta croquette recept med lax också. Töm bara laxen, ta bort benen och flak laxen i såsen.
Du kan också fördubbla detta recept. Se bara till att blandningen är helt kyld och ganska fast innan du börjar forma tonfiskkropparna, eller de kommer bara att falla ihop i stekpannan.
Servera detta klassiska recept med några ärter, kokt tills det är ömt och kastat med lite smör, salt och peppar och en fruktsallad .
Vad du behöver
- 3 matskedar smör
- 1/2 kopp finhackad lök
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1/4 kopp mjöl
- 1/8 tesked peppar
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked
- paprika
- 1 kopp helmjölk
- 1 (12 ounce)
- kan lätta chunk tonfisk eller 2 (6 uns) burkar, dränerade
- 2/3 kopp torrbrödsmjölk (från burk)
- 1 ägg
- 1 matsked vatten
- 2 koppar vegetabilisk olja för stekning
Hur man gör det
- Smält smöret i en mellanskockpanna och laga lök och vitlök tills det är ömt. Tillsätt mjöl, salt, peppar och paprika och koka, omrör, tills blandningen bubblor. Koka och rör om i 2 minuter.
- Tillsätt mjölken och koka, omrör med en piskvisp, tills såsen förtorkar och bubblor. Tillsätt dränerad tonfisk och blanda försiktigt men noggrant. Sätt tonfiskblandningen i en medium skål, täck och kylda minst tre timmar, eller över natten.
- När du är redo att äta, fuktar dina händer med lite vatten och formar tonfiskblandningen i 8 ovalar.
- Slå ägget med 1 matskedvatten i en grunt maträtt. Täck croquettesna med de torra brödsmulorna och dopp dem sedan i ägg / vattenblandningen, sedan igen i brödsmulor för att belägga noggrant.
- Värm de två kopparna vegetabilisk olja till 350 F. Lägg försiktigt kroketterna i den heta oljan med en spindel eller en spatel och fritera kroketterna i 2 minuter på varje sida tills de är guldbruna och vrider en gång, försiktigt, med en spatel.
- Torka tonerkroketterna på pappershanddukar i några minuter och servera hett med tartarsås, senap, gräddfil eller ketchup för doppning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1475 |
| Totalt fett | 131 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 86 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 720 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |