Blueberry Cheesecake Med Graham Cracker Crust

Denna rika ostkaka fylls med en blåbärglasa.

Vad du behöver

Hur man gör det

Värm ugnen till 325 ° C (165 ° C / gasmärke 3).

Kombinera Graham Cracker Crumbs, 1/4 kopp smält smör och 2 tsk socker. tryck in i botten av en 10-tums fjäderformspanna.

Kombinera gräddeost och kockost i en stor mixskål; Vispa tills slät. Gradvis tillsätt 1 1/2 koppar granulat, slår bra. Tillsätt ägg och slå tills det är väl blandat. Tillsätt 6 matskedar majsstärkelse, mjöl, citronsaft och vanilj; blanda väl.

Tillsätt 1/2 kopp smält smör och gräddfilen, slå till jämn.

Häll fyllning i 10-tums fjäderformspanna med graham crackerskorpa (nedan). (Placera en grundpanna på ugnsbunten med ungefär en tum varmt vatten.) Baka ostekak i mitten av ugnen vid 325 ° C (165 ° C / gasmärke 3) i ca 70 minuter, eller tills fast runt kanterna. Stäng av ugnen och låt ostkaka svalna i ugnen i 2 timmar.

Avlägsna från ugnen och kyla helt.

Ta bort från pan; kyla. När den är helt kyld, toppa med blåbärsglas (nedan).

I en 1-kvarts gryta kombineras 1 kopp socker och 2 matskedar majsstärkelse. Rör om i vatten. Krossa 1/2 kopp blåbär; lägg till socker och vattenblandning. Koka över medelvärme, omrör hela tiden tills blandningen är förtjockad och börjar bubbla. Fortsätt koka försiktigt i ca 2 minuter, eller tills blåbärsglasyrblandningen är klar. Kyl helt.

Ordna kvarblåbär på toppen av den kylda ostekakan. Häll avkyld blåbär glasyr över hela bären. Förvara tätt i kylskåp.

Du kanske också gillar

Favorit Cheesecakes: Twenty Fabulous Cheesecakes för varje tillfälle

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 393
Totalt fett 23 g
Mättat fett 12 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 104 mg
Natrium 279 mg
kolhydrater 42 g
Kostfiber 1 g
Protein 7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)