Detta är ett fantastiskt, klassikert Carolina Grill-gnugga recept. Prova detta gnugga nästa gång du är på humör för att göra traditionell Carolina Pulled Pork eller ett par ställningar av revben.
Vad du behöver
- 1/4 kopp / 60 ml paprika
- 2 matskedar / 30 ml salt
- 2 matskedar / 30 ml vitsocker
- 2 matskedar / 30 ml
- brunt socker
- 2 msk / 30 ml slipad kummin (kummin)
- 2 matskedar / 30 ml
- Chili pulver
- 2 msk / 30 ml nymalt svartpeppar
- 1 msk cayennepeppar
Hur man gör det
1. I en liten skål, kombinera paprika, salt, brunt socker, vitsocker, malda kummin, chilipulver, svartpeppar och cayennepeppar; Använd som torr gnidning på fläsk, kyckling, nötkött, lamm och grönsaker. Se till att gnidningen har en fin konsistens och att det bruna sockret lämnar inga klumpar.
2. Applicera gnugga, försiktigt klistra på alla ytor av kött och laga enligt önskemål.
3. Förvara i en lufttät behållare på en sval plats i upp till sex månader efter förberedelsen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 51 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,808 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |