Varje år sammanställer arbetsgruppen för miljön (EWG) en lista över 49 typer av produkter och tar upp nivån av bekämpningsmedelsrester de innehåller. Alla produkter är tryckvasket innan de testas. Medan listan ändras något från ett år till nästa, är vissa saker konsekventa: de blanka äpplen du ser uppradade i ljusa rader i din stormarknad är bland de mest giftiga livsmedel som finns tillgängliga när de inte odlas organiskt.
Lite visste Snow White att hennes lokala marknad skulle bära ammunition för den onda drottningen! Bär och gröna gröna, liksom stenfrukter och druvor uppträder konsekvent på denna lista. Den "fräscha" eller "rena" femten är en intressant blandning av tjockflukterade frukter och grönsaker - som avokado, ananas, melon, sötmajs och söta ärter - med några överraskande känsliga livsmedel som kiwi och asparges. EWG: s lista från och med 2013 var följande:
The Dirty Dozen:
* äpplen
*Selleri
* Jordgubbar
* persikor
*Spenat
* Nektariner (importerade)
* Druvor (importerade)
* Röd, apelsin och gul söt paprika
*Potatisar
* Blåbär
*Sallad
* Kale / collard greener
Jag skulle lägga till spenat, alla bär, bananer, gurkor, gröna bönor , koriander, basilika, alla gröna grönsaker, morötter, körsbär, kaffe, tomater och päron till denna lista. Några av dessa går på och av det smutsiga dussinet, och vissa (som kaffe) är inte allmänt reglerade. Morötter växer under jorden - därför absorberar du några toxiner i jorden - och är en grönsak våra barn tenderar att äta mycket av.
Se till att din kött, mjölk / smör / grädde / glass ; soja, nötter, äppelmos (det här borde vara en no-brainer), juice och ris är också organiska.
Det finns ett märkligt land mitt i dessa två läger, och jag är benägen att gå försiktigt här. Medlemmar av brassica-familjen, som broccoli, blomkål och spritar, är i allmänhet repellerande mot insekter och sprids därför inte tungt, men jag skulle vara benägen att köpa dessa organiska eller från småbönder som är anpassade till sådana saker.
På samma sätt är purjolök, vitlök och gröna lök naturliga skadedjurskrävande medel, så att köpa dessa konventionella är sannolikt säkert.
Den rena femton:
* lök
* Söt majs (icke-GMO)
*Ananas
*Avokado
*Sparris
*Söta ärtor
*Mango
*Äggplanta
* Cantaloupe (inhemsk-mexikansk cantaloupe sprayas mycket hårt)
*Kiwi
*Kål
*Vattenmelon
*Sötpotatis
*Grapefrukt
* Svampar
Om du köper från din lokala bondens marknad, prata med säljare. Många gårdar har inte råd att gå igenom den mycket dyra processen med organisk certifiering, men har hållbara odlingsmetoder. Till exempel köper jag frukt från en fruktträdgård som har varit i affärer i flera generationer. De växer stenfrukter, citrus, granatäpple, bär, druvor, fikon och mer. De är inte certifierade ekologiska men använder giftfria sprayar från tång och har använt sakerna i 60 år. Frukten själv sprids aldrig direkt och är några av de bästa jag någonsin har ätit. De flesta bönder tar enorm stolthet i sitt (mycket hårda) arbete och är glada att prata om deras växande praxis. Om du ställer frågor och en odlare är avvisande eller säger "åh ja, vi är organiska" utan skyltar eller någon förklaring att rygga upp sig, fortsätt flytta. Tyvärr finns det ett fåtal diskreta typer som infiltrerar bondens marknader och överlämnar sig som något de inte är.
Den goda nyheten är dock att de flesta småbönder använder mindre spray än de stora gårdarna. Om du vill ställa frågor, försök att gå under en långsammare timme när det blir en möjlighet att prata. De beslut du fattar om mat påverkar dig, dina barn och dina barns barn. Låt oss börja idag genom att göra bra! För mer information om årets lista, se The Dirty Dozen och Clean Fifteen.