Sweet Potato Croquettes

Söta potatiskretsar är gjorda med sötpotatis och smör och ägg, sedan friterad.

Vad du behöver

• 2 koppar / 4 medelstora sötpotatis (mosad)
• 2 matskedar smör
• 1 tsk salt
• 1/4 tesked malt svartpeppar
• 2 msk brunt socker
• 1 paketböter
• torra brödsmulor (vanligt )
• 1 ägg (något slagen)
• 1 matsked vatten
• Olja (för fritering)

Hur man gör det

1. Kombinera mashed sötpotatis, smör, salt, peppar och brunt socker; slå tills den är jämn och väl blandad. Chill grundligt.
2. Forma kyld blandning i kroketter.
3. Blanda lite slagen ägg med vatten i en skål.
4. Sätt de fina brödsmulorna i en annan skål.
5. Doppa sötpotatiskretsar i smulor, sedan i slagen äggblandning, sedan i smulor igen.
6. Stek i varmt djupfett, ca 370 F, tills croquettes är guldbruna. Dränera väl Serverar 4.

Du kanske också gillar

Bakade fyllda söta potatisar

Fluffy Marshmallow Sweet Potatis

Enkel Candied Sweet Potatis med rostade Pekannötter

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	221
Totalt fett	8 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	2 g
Kolesterol	67 mg
Natrium	114 mg
kolhydrater	34 g
Kostfiber	3 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)