Denna söta potatisgryta är den perfekta storleken för en familj på fyra. Den söta potatisen är kokad och mättad med brunt socker, honung och smör. Den mashed sötpotatisen toppas med marshmallows och bakas till perfektion. Gärna lägga till fler marshmallows till topping.
Om du inte har honung, använd lönnsirap eller lite extra brunt socker. Skala receptet upp för en större familj eller semestermåltid.
Vad du behöver
- 2 stora söta potatisar
- 1/4 tesked salt
- 1 msk ljusbrunt socker
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar smör
- 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp miniatyr marshmallows
Hur man gör det
- Skala sötpotatisen och skiv dem i 1-tums rundor.
- Placera sötpotatisarna i en medelstora kastrull och täcka med vatten; koka upp. Täck pannan och minska värmen till medelstora. Fortsätt laga i ca 20-25 minuter, eller tills mycket öm. Dränera väl
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj en 1-korts bakfat.
- Blanda i en stor skål de varma söta potatiserna .
- Mät ca 2 koppar mashed sötpotatis och kombinera dem i en skål med saltet, brunt socker, honung, smör och mjölk. Blanda väl.
- Skäm in sötpotatisarna i den färdiga bakfatet och sprinkla sedan marshmallows över toppen.
- Baka vid 350 F i ca 25 minuter, eller tills marshmallows är lättbrunna.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 225 |
Totalt fett | 8 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 24 mg |
Natrium | 65 mg |
kolhydrater | 36 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 3 g |