Dessa läckra friterar är lätta och fluffiga små munkar, perfekt för en frukost eller kaffe mellanmålskaka. Och de är ett utmärkt sätt att njuta av de sista gröna tomaten.
Rulla dem i kanelsocker eller servera varma med sirap.
Friterna fryser också bra, tina och värma dem i ugnen eller mikrovågsugnen.
Relaterade recept
Stekt gröna tomater med Sriracha majonnäs
Squash Fritters With Cheese
Vad du behöver
- 2 1/4 till 2 1/2 koppar allsidig mjöl (10 till 11 ounces)
- 1/3 kopp granulärt socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 2 stora ägg
- 3/4 kopp mjölk
- 4 msk smör (smält)
- 1 kopp gröna tomater (finhackad)
- 1 kopp majskärnor
- 1/2 kopp kanelsocker
- pulveriserat socker eller sirap för servering
Hur man gör det
- Värm ca 2 till 3 inches olja till 365 ° C i en djup, tung panna.
- Kombinera 2 1/4 kopp mjöl med granulatssockret, bakpulver, salt och läsk. Rör i gröna tomater och majs.
- I en annan skål, vispa ägg med mjölken och smält smör. Rör om i den första blandningen tills den blandas. Lägg till mer mjöl om det behövs för att göra en tjock smet. Smeten ska hålla sin form när den släpps i den heta oljan.
- Arbeta i satser på 5 till 6 fritters, släpp smeten med matskedar i den heta oljan. Koka i ca 3 minuter, eller tills djupguldbrun, vänd ungefär halvvägs.
- Ta bort till pappershanddukar för att tömma. Rulla i kanelsocker, damm med pulveriserat socker, eller servera med lönnsirap eller guldrörsirap.
Gör cirka 32 till 36 fritters.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 794 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 10 g |