En Lysande Gul Digestif som är unik bland sin klass
"Häxörlikör", Strega är en gammal örtlikör från Italien som har en unik smak och en distinkt gul färg. Som med många digestiflikörer är receptet en hemlighet, men vi vet några ingredienser och chefen bland dem är saffran, mint och enbärsbär.
Strega är en mycket populär likör som kan avnjutas på egen hand eller i en mängd olika cocktails. Det är verkligen en destillerad anda som varje bartender och cocktailfinnare borde vara medveten om och smaka vid någon tidpunkt.
Vad är Strega Likör?
Strega (Liquore Strega) är en italiensk likör som har producerats i Benevento, Italien sedan 1860. Den jämförs ofta med Yellow Chartreuse i både utseende och smak. Du hittar växtbaserad smak av Strega för att vara mjukare och lite sötare.
Likörens proprietära recept är en blandning av 70 örter och kryddor som inkluderar Ceylon kanel, florentinsk iris, italiensk apennin enbär, Samnite mynta, fänkål och saffran. Saffron är nyckeln till Stregas signaturgula färg och den delar strålkastaren med mynt och enbär som de mest uttalade smakerna inom örtblandningen.
Strega är åldrat i aska fat så att de olika smakerna och aromen kan blandas ihop.
Strega Detaljer
- Italiensk växtbaserad digestiflikör producerad av Strega Alberti i Rom, Italien.
- 40 volymprocent alkohol (80 bevis)
- Returerar för omkring $ 35 / 750ml flaska
- Besök Stregas hemsida
Mer Strega Likörer
Strega Alberti producerar också andra likörer.
Bland dessa är två som använder den ursprungliga Strega-formeln som bas:
- Strega Riserva - Denna speciella tappning är Strega likör med lite mer tid i fatet. Den extra åldringen fördjupar smaken avsevärt och ger en behaglig mjukhet. 40% ABV (80 bevis), cirka 50 dollar
- Strega Cream - Frisk mjölk kombineras med Strega för att lätta smaken och skapa en mjukare smak. 17% ABV (34 bevis), cirka 20 dollar
Intressanta Strega Fakta
Strega är det italienska ordet för "häxa" och likören kallas ibland häxörlikör . Namnet är lämpligt eftersom staden Benevento, där den är gjord, länge har ansetts vara staden för häxor . Folklore säger att det har varit en samlingsplats för världens häxor. I hela staden kan man hitta många strega- produkter, inklusive godis som använder likören.
Likören ser ofta ut i popkulturen. Det är ofta dryck som man väljer för italienska tecken i filmer, tv och litteratur.
Njut av Strega i Cocktails
Strega anses vara en digestif att vara imbibed efter en måltid och serveras vanligtvis rakt eller på klipporna. Den kan också användas i en mängd olika cocktails. Var noga med att prova Strega med både kaffe och limonad (inte i samma dryck, förstås) eftersom det är två av de bästa parningarna för denna likör.
- Italiensk kaffe - med svart kaffe
- Häxjakt - med scotch, vermouth och limonad
En cocktail som heter Macbeth nr 2 är ett annat recept du borde försöka. Det skakar bara 1 uns Strega med 1 1/2 ounce Drambuie och är spänd i ett cocktailglas. Det är fantastiskt i sin enkelhet.
Strega kan också användas som ersättning för Yellow Chartreuse i cocktails , men det finns en signifikant skillnad i smak.
Detta är särskilt tydligt i mintsynpunkten.
Om du vill kan du prova Strega över glass eller en skål med frukt. Det är en fantastisk sirapsbas och kan kombineras med en mängd olika livsmedel och serveras över eller i bakverk.