De stekt kycklingskivorna i dessa smörgåsar tar bara några minuter att laga mat, och de gör absolut läckra smörgåsar. Eller tjäna som kycklingremsor eller nuggets med pommes frites eller makaroner och ost. Jag gillar den kryddiga och smarta Sriracha- majonnäsen på min smörgås, men du kan välja vanlig mögelis, en senapsmayonnblandning eller en ranchstil dressing.
Se även
50 enkla kycklingrecept
Öl Batter Kycklingremsor
Vad du behöver
- För kycklingen:
- rapsolja för stekning
- 2 benfria kycklingbröst (halverad, ca 8 ounce vardera, eller 4 tunna skivad kycklingbröstcutlets)
- 3/4 kopp
- kärnmjölk
- 1 msk varm sås (som Frank's eller Texas Pete)
- 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1 tesked malt svartpeppar
- 1/2 tesked salt (plus mer för sprinkling)
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 teskedlökpulver
- 1/4 tsk gnidad salvia
- dash ground timjan
- För Sriracha Mayonnaise:
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 matsked Sriracha sås (eller efter smak)
- För smörgåsar:
- 4 smörgåsar (delad, lätt smörgad och rostat)
- 4 lämnar sallad (och pickles, tomater och andra påfyllningar, efter önskemål)
Hur man gör det
Lägg ungefär 1/2 tum olja i en stor, stor stekpanna. Värm till 350 ° F
Skiv kycklingbrösten i halva korsningen för att göra 4 lika stora kakor.
Sätt kärlmjölk och varm sås i en grund bred skål.
Kombinera mjöl, peppar, salt, vitlökspulver, lökpulver, salvia och timjan i en skål. Blanda väl.
Doppa en kycklingkotelett i mjölblandningen och vänd lätt till beläggningen. Därefter doppa kutleten i karamellmjölken och den varma såsblandningen, vänd på kavaj på båda sidor.
Doppa igen i mjölblandningen för att belägga noggrant. Upprepa med de återstående kycklinghalsarna.
Sätt kycklingkoteletterna i den heta oljan och stek i ca 3 till 4 minuter på varje sida, eller tills kycklingen kokas igenom.
Under tiden kombinera majonnäs och Sriracha sås, om du använder. Blanda väl.
Överför de kokta kycklingbitarna till en kylhylla i en panna eller pappershanddukar för att tömma. Stänk lätt med salt och peppar.
Ordna kyckling på rostat bröd med salladsskivor, pickles och önskade toppings, tillsammans med Sriracha majonnäs eller sås efter eget val.
Gör 4 smörgåsar.