Steg för steg för att göra Yorkshire puddingar

01 av 06

Gör de bästa Yorkshire puddingarna - någonsin

Detta Yorkshire Pudding receptet är snabbt, enkelt och garanterar framgång. Yorkshire Puddings är en av huvudämnena i Englands nationella rätter , Roast Beef and Yorkshire Puddings. Ett bröd av Yorkshire Puddingar färskt från ugnen bör vara väl uppstod, guldbrun med en skarp yta och mjuk mitten.

Det verkar som om alla har sitt sätt att göra Yorkshire puddingar med tanke på antalet recept där ute. Inget sätt är rätt eller fel så länge det fungerar.

Klicka på länken nedan för mitt recept. Jag har gjort Yorkshire puds sedan jag var ett barn, och det här är hur jag gör dem, och de jobbar alltid med en behandling. Tro mig; de är så lätta att göra.

Mitt Yorkshire Pudding Recept.

02 av 06

Steg 1: Mäta ingredienserna

I mitt recept görs puddningarna genom att mäta lika ägg, att mjölka till mjöl för smeten. Den enda andra ingrediensen är en nypa salt. Mät ut dessa innan du börjar blanda.

När du mätt, placera i en skål och använd en elektrisk handbeater eller handpisk, slå ägg, mjölk och salt tills det är grundligt blandat, lätt och luftigt. Låt vila i 10 minuter.

Slutligen slog sikten i mjölet igen och satte sig åt sidan för att vila.

När väl blandat, måste smeten nu ligga i köket (inte kylskåpet) i minst 30 minuter, om möjligt för längre tid, även upp till flera timmar. Att låta smeten stå, gör att bubblorna kan dämpas och stärkelsen gror i mjölet för att mjukna. Resultatet av dessa åtgärder är en mycket lätt, luftig smet.

03 av 06

Förbered bladen

För att laga puddingarna kan du använda en traditionell Yorkshire pudding tenn (4 x 2 tum / 5 cm hål tenn) eller 12-håls muffin tenn.

Lägg i en liten bit av tenn, torka biff, gåsfett eller ½ tesked vegetabilisk olja.

Placera brickan i den heta ugnen och värm tills fettet rökning.

Yorkshire Pudding kan också kokas hela med en stor fyrkantig rostningstank. Den kokta stora pudden skärs sedan i portionsstorlekar.

04 av 06

Fyll på burken

Efter att ha givit smeten en annan bra visp, tillsätt lite vatten, vispa noggrant, fyll sedan en tredjedel av varje kopp med smet.

Återställ tennet snabbt till ugnen.

05 av 06

Baka

Koka Yorkshire puddingar tills guldbrun och väl uppstod, ca 20 minuter.

Undvik att öppna ugnsluckan om möjligt, eftersom det kan leda till att puddorna sjunker.

06 av 06

Steg 9: Servera Yorkshire Pudding

I Yorkshire serveras pudding traditionellt med sås som en starträtt efterfulgt av kött och grönsaker. Ibland är pudding storleken på en matplatta! Ofta kokas mindre puddingar i muffinburkar och serveras bredvid köttet och grönsakerna.