Traditionellt irländskt Wheatenbröd Recept - Aka Brunt Sodabröd

I Nordirland är brunt läskbröd kallat wheatenbröd, i söder tenderar läskbröd att tillverkas med vitt mjöl.

Irländskt mjöl är väldigt mjukt och är svårt för bakning av jästsyrat bröd, därmed utveckling av ett bröd med hjälp av natron.

Soda bröd skulle traditionellt bakas på en varm gjutjärnspanna över en öppen torvbrand. Griddled sodabrödet skulle kokas i en runda med en inryckning som markerar kvartalen; varje kvartal när det är avbrutet kallas varmt och varmt en farl.

Idag är brödet bakat i ugnen med konsekventa resultat. En lätt hand är dock fortfarande viktig.

Vad du behöver

Hur man gör det

Värm ugnen till 200 ° C / Gas 6

Njut av tjocka skivor med smör. Perfekt för ett eftermiddagste .

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 310
Totalt fett 5 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 391 mg
kolhydrater 59 g
Kostfiber 8 g
Protein 13 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)